Quel est le lien entre l'alcool et la goutte?
Les chercheurs ont prouvé le lien qui existe entre l'alcool et la goutte, bien qu'il y ait encore un débat sur le point de savoir si la goutte est réellement causée par l'alcool ou aggravée par celui-ci. Il ne fait aucun doute que la consommation d'alcool, en particulier dans le cas de la bière, augmente les niveaux de purine dans le corps, et que la purine est une substance qui se dissout éventuellement en acide urique, ce qui provoque la goutte. Certains experts pensent que la goutte est principalement due à une prédisposition génétique et que l’alcool n’est qu’un mécanisme déclencheur qui provoque des crises de goutte.
La goutte est une sorte de maladie arthritique qui peut être très douloureuse et même invalidante. Lorsque les personnes en souffrent, les articulations de certaines parties de leur corps vont gonfler et s’immobiliser quelque peu. Dans de nombreux cas, la goutte a tendance à se produire davantage dans les membres inférieurs et commence généralement dans ces régions en premier. Cela est dû au fait que le corps ne parvient pas à digérer correctement l’acide urique et que cet acide se durcit pour former de minuscules cristaux. Cette substance va s'accumuler dans les articulations d'une personne et nuire à ses déplacements.
Là où le lien entre l'alcool et la goutte intervient, c'est avec l'acide urique. L'acide provient des purines, nutriments présents dans certains aliments. La bière contient beaucoup de purines et c'est pourquoi elle est davantage associée à la goutte qu'aux autres types d'alcool. Il existe également de nombreuses preuves que l'alcool peut réduire l'efficacité du corps dans l'élimination de l'acide urique. La bière peut donc avoir un double effet sur le lien entre l'alcool et la goutte. D'autres types d'alcool ont également une association significative avec la goutte, à l'exception d'une consommation de vin rouge très modérée.
Que le lien entre l'alcool et la goutte soit ou non une relation de cause à effet pure, il existe de nombreuses preuves selon lesquelles le fait de ne pas consommer d'alcool peut réduire le nombre d'épisodes de goutte et peut-être en réduire la gravité. Dans de nombreux cas, lorsque les personnes souffrent de goutte, les médecins pourraient recommander à une personne d'éviter de boire de l'alcool à titre préventif. Certains disent qu'il est acceptable de se laisser aller à l'alcool dans une faible mesure, mais cela est contesté et de nombreux médecins recommandent de cesser totalement toute consommation d'alcool. Parmi les autres changements liés au mode de vie qui peuvent aider à réduire les problèmes de goutte, on note une diminution de la consommation de viande, en particulier des mollusques et crustacés, et de certains poissons en conserve.
Lorsque les personnes souffrent de goutte, plusieurs options de traitement peuvent atténuer les symptômes. Une approche thérapeutique de base consiste à prendre des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui peuvent diminuer la douleur et l’inflammation. Dans de nombreux cas, les médecins peuvent également obliger un patient à perdre du poids avec un régime alimentaire, car le surpoids est également associé à un risque accru de goutte.