Comment prendre soin des comptoirs en bois?
Les comptoirs en bois, parfois appelés comptoirs en bloc de boucher, nécessitent plus d'entretien que les autres types de compteurs. Cela est dû à la nature poreuse du bois et à sa capacité à absorber les bactéries. Pour garder les comptoirs en bois en meilleure forme, ils devraient être régulièrement huilés avec de l'huile minérale et nettoyés après chaque utilisation.
L'huile minérale est une substance transparente et incolore créée comme sous-produit de la distillation pétrolière. Il est utilisé sur les comptoirs en bois car il peut pénétrer les grains de bois pour maintenir la surface résistante aux taches et maintenir la finition. Les huiles de légumes et d'olive ne doivent pas être utilisées à cette fin, car elles deviendront ranceuses.
L'huile minérale doit être appliquée par voie topique une fois tous les deux à trois mois pour préserver la durée de vie des comptoirs en bois. Réchauffez légèrement l'huile minérale sur la cuisinière avant l'application. Trempez un chiffon doux dans l'huile chauffée et appliquez sur le bois, en essuyant dans le même sens que le grain de bois. Autoriser le minéral Oil est de s'imprégner jusqu'à huit heures avant d'essuyer tout excès d'huile qui n'a pas été absorbé.
Pour le nettoyage quotidien des comptoirs en bois, une solution en savon à vaisselle liquide et à l'eau tiède est appropriée. Un mélange fait d'une cuillère à soupe (15 ml) de blanchiment avec un gallon (4 litres) d'eau tiède doit être appliquée pour tuer les bactéries. Cette solution doit être utilisée à chaque fois que de la viande crue ou de la volaille a été placée sur le comptoir. Les coussinets de nettoyage ou de récurage ne doivent jamais être utilisés pour nettoyer les comptoirs en bois, car ils peuvent endommager la finition. Utilisez seulement un chiffon doux ou une éponge avec des nettoyants doux.
Les comptoirs en bois ont également tendance à absorber les odeurs, en particulier à partir d'aliments aromatiques tels que l'oignon et l'ail. Pour éliminer ces odeurs, saupoudrez de bicarbonate de soude sur la surface du comptoir immédiatement après utilisation. Utilisez une éponge humidifiée à l'eau tiède pour essuyer le comptoir et rincer toutes les excesS bicarbonate de soude.
Pour éliminer les taches des comptoirs en bois, saupoudrer de sel iodé sur la zone affectée. Coupez un citron frais en deux et frottez la partie salée du comptoir avec le côté coupé du citron. Laissez le citron et le sel rester sur le comptoir pendant la nuit et rincez soigneusement le lendemain.
Pour les taches profondes et sombres sur les comptoirs en bois, combinez une partie de peroxyde d'hydrogène avec trois parties d'eau tiède. Utilisez un chiffon doux ou une éponge pour appliquer le mélange sur la surface du bois. Laissez la solution rester plusieurs minutes avant de rinter soigneusement avec de l'eau tiède. Si les taches ne sont pas supprimées à l'aide de cette méthode, le refinancement et la redolution des compteurs peuvent être nécessaires.
N'oubliez pas d'essuyer immédiatement les déversements pour éviter les taches. De plus, ne laissez jamais l'eau de rester debout à la surface des comptoirs en bois. L'amélioration de l'humidité peut provoquer la fissuration et la déformation des compteurs. Séchez-les toujours soigneusement avec un torchon propre pour éviter les dommages.