Hoe geef ik om hout aanrechtbladen?
Houtbladen, soms aangeduid als Butcher Block -aanrecht, vereisen meer onderhoud dan andere soorten tellers. Dit komt door de poreuze aard van het hout en het vermogen om bacteriën te absorberen. Om houten werkbladen in de beste vorm te houden, moeten ze regelmatig worden geolied met minerale olie en na elk gebruik worden gereinigd.
Minerale olie is een transparante, kleurloze substantie die is gecreëerd als een bijproduct van petroleumdestillatie. Het wordt gebruikt op houten werkbladen omdat het de houten korrels kan doordringen om het oppervlak bestand tegen vlekken te houden en de afwerking te behouden. Groente- en olijfolie mogen niet voor dit doel worden gebruikt, omdat ze ranzig worden.
Minerale olie moet eenmaal in de twee tot drie maanden topical worden aangebracht om de levensduur van houten werkbladen te behouden. Verwarm de minerale olie iets op de fornuis bovenaan de toepassing. Dompel een zachte doek in de verwarmde olie en breng aan op het hout, veeg in dezelfde richting als de houtkorrel. Sta het mineraal O toeIk moet tot acht uur genieten voordat je een overtollige olie afgeveegd die niet is geabsorbeerd.
Voor dagelijkse reiniging van houten werkbladen is een oplossing gemaakt van vloeibare dekzeep en warm water geschikt. Een mengsel gemaakt van één eetlepel (15 ml) bleekmiddel met één gallon (4 liter) warm water moet worden aangebracht om bacteriën te doden. Deze oplossing moet worden gebruikt wanneer rauw vlees of gevogelte op het aanrecht is geplaatst. Doorschrijven of schuurpads mogen nooit worden gebruikt om werkbladen van houten te reinigen, omdat ze de afwerking kunnen beschadigen. Gebruik alleen een zachte doek of spons met zachte reinigingsmiddelen.
houten werkbladen hebben ook de neiging om geuren te absorberen, met name van aromatische voedingsmiddelen zoals ui en knoflook. Om deze geuren te verwijderen, strooi bakpoeder onmiddellijk na gebruik over het oppervlak van de toonbank. Gebruik een spons die wordt bevochtigd met warm water om het aanrecht af te vegen en spoel alle uitingen afs bakpoeder.
Strooi gejodeerd zout over het getroffen gebied om vlekken van houten werkbladen te verwijderen. Snijd een verse citroen in tweeën en schrob het gezouten gedeelte van de teller met de gesneden kant van de citroen. Laat de citroen en het zout 's nachts op het aanrecht blijven en spoelen de volgende dag grondig.
Combineer voor diepe, donkere vlekken op houten werkbladen één deel waterstofperoxide met drie delen warm water. Gebruik een zachte doek of spons om het mengsel op het oppervlak van het hout aan te brengen. Laat de oplossing enkele minuten blijven voordat je grondig met warm water spoelt. Als vlekken niet worden verwijderd met behulp van deze methode, kan het opnieuw afwerken en het res een van de tellers nodig zijn.
Vergeet niet om morsing onmiddellijk op te vegen om vlekken te voorkomen. Laat ook nooit water op het oppervlak van hout aanrecht blijven staan. Het opzuigen van te veel vocht kan ervoor zorgen dat de tellers kraken en kromt. Droog ze altijd grondig met een schone keukenhanddoek om schade te voorkomen.