Comment choisir le meilleur champagne?
Choisir du champagne est en grande partie une question de préférence personnelle. Avec le très large éventail de vins disponibles dans le monde, les choix peuvent sembler écrasants. Lors du choix de cette boisson pétillante, la première étape consiste souvent à en apprendre davantage sur différentes variétés et à se familiariser avec les termes sur les étiquettes. L'étape suivante consiste généralement à échantillonner quelques variétés pour voir laquelle est la plus agréable. Considérant où et comment il sera servi est également important.
Les étiquettes de champagne peuvent être déroutantes, en particulier pour ceux qui les lisent. Chaque étiquette doit montrer la marque de boisson, où et en quelle année elle a été fermentée et quelques notes de saveur. Des termes, tels que brut et demi-sec , devraient apparaître au-dessus de l'année de fermentation et en dessous du nom. Ces termes indiquent à quel point la boisson est douce ou sèche. Du plus doux au plus sèche, les termes sont: doux , demi-sec , sec , extra brut et brut .
Doux, DemLes champagnes I-Sec et SEC sont tous très sucrés et sont classés comme des vins de dessert. Cela signifie qu'ils peuvent être servis avec un dessert ou même en tant que dessert. Ceux qui aiment la douceur dans leurs boissons devraient trouver ce genre de champagnes très agréable. Les individus préférant les boissons alcoolisées plus sèches, ou moins sucrées, devraient choisir un brut ou un brut supplémentaire, qui peuvent tous deux être servis avant, après ou avec des repas. Ces termes peuvent également être imprimés comme «très secs» ou «secs» sur les étiquettes de la bouteille.
La prochaine étape de ce choix comprend la décision entre les vrais champagnes - ce qui signifie ceux du champagne, de la France - ou des vins mousseux. Selon la loi, seuls les champagnes de leur région homonyme en France peuvent être étiquetés comme tels, du moins en Europe. Aux États-Unis, certaines marques de Californie peuvent également être étiquetées de champagne. Les champagnes et les vins étincelants ont une fin de bouche pétillant et partagent bon nombre du même goût pases. Certains experts en vin pensent que les vrais champagnes sont plus lisses et plus délicats que les vins mousseux.
La dégustation est l'une des parties les plus importantes du choix du champagne. De nombreux magasins de vin et de spiritueux vendent des bouteilles miniatures de champagne et de vin mousseux, permettant aux clients d'acheter de nombreux types à échantillonner à la maison. Les vignobles locaux accueillent souvent des dégustations de vin, soit gratuitement, soit pour une somme modique. Ceux-ci comprennent généralement plusieurs variétés de champagne. Lors de la dégustation, prendre des notes sur chaque variété peut aider à suivre les types les plus agréables.
Choisir la quantité de champagne à acheter peut dépendre du moment et où il sera servi. Pour un usage personnel ou une soirée romantique, une seule bouteille de sa variété préférée devrait suffire. Ceux qui organisent des dîners peuvent vouloir demander aux invités quels types de boissons ils préfèrent, ou simplement acheter un assortiment de champagnes sucrés et secs. Ces boissons doivent toujours être réfrigérées, donc les servant directement depuis le réfriL'énerateur ou un seau de glace fonctionne généralement le mieux.