Jak si mohu vybrat nejlepší šampaňské?

Výběr šampaňského je do značné míry otázkou osobní preference. S velmi širokou škálou vín dostupných po celém světě se mohou zdát ohromující. Při výběru tohoto šumivého nápoje je prvním krokem často se dozvědět o různých odrůdách a seznámit se s podmínkami na štítcích. Další krok obvykle zahrnuje vzorkování několika odrůd, aby zjistilo, který z nich je nejpříjemnější. Vzhledem k tomu, kde a jak to bude sloužit, je také důležité. Každý štítek by měl ukázat značku Beverage, kde a v jakém roce byl fermentován, a několik poznámek k příchutě. Pojmy, jako jsou Brut a demi-sec , by se měly objevit nad fermentačním rokem a pod názvem. Tyto podmínky označují, jak sladký nebo suchý je nápoj. Od nejsladších k nejsuchším podmínkám jsou: Doux , demi-sec , sec , Extra Brut a Brut .

Doux, DemI-Sec a SEC Champagnes jsou velmi sladké a jsou klasifikovány jako dezertní vína. To znamená, že se mohou podávat s dezertem nebo dokonce jako dezert. Ti, kteří milují sladkost ve svých nápojích, by měli považovat za tyto druhy šampaňského velmi příjemného. Jednotlivci preferují suchší nebo méně sladké alkoholické nápoje by si měli vybrat další brut nebo brut, který lze podávat před, po jídle nebo s jídlem. Tyto pojmy mohou být také vytištěny jako „extra suché“ nebo „suché“ na štítcích lahví.

Dalším krokem v této volbě patří rozhodování mezi skutečnými šampaňskými - což znamená, že z šampaňského, Francie - nebo šumivého vína. Podle zákona mohou být jako takové označeni pouze šampaňské z jejich jmenovcového regionu ve Francii, alespoň v Evropě. Některé značky z Kalifornie ve Spojených státech mohou být také označeny jako šampaňské. Champagnes i šumivá vína mají temperamentní pocit úst a sdílejí mnoho stejných chuties. Někteří odborníci na víno se domnívají, že skutečné šampaňské jsou plynulejší a delikátnější než šumivá vína.

Ochutnávka je jednou z nejdůležitějších částí výběru šampaňského. Mnoho obchodů s vínem a lihovinami prodává miniaturní lahve šampaňského a šumivého vína, což umožňuje čtenářům koupit mnoho různých druhů, aby se ukázaly doma. Místní vinařství často pořádají ochutnávky vína, ať už zdarma nebo za malý poplatek. Obvykle zahrnují několik odrůd šampaňského. Při ochutnávce může pořizování poznámek o každé odrůdě pomoci sledovat, které druhy byly nejpříjemnější.

Choosing how much champagne to purchase may depend on when and where it will be served. Pro osobní použití nebo romantický večer by měla stačit jedna láhev oblíbené odrůdy. Tito pořádající večeře se mohou chtít zeptat hostů, jaké druhy nápojů dávají přednost, nebo jednoduše koupit sortiment jak sladkých i suchých šampaňských. Tyto nápoje by měly být vždy chlazeny, takže jim slouží přímo od chladničkyErator nebo ledový kbelík obvykle funguje nejlépe.