Comment choisir le meilleur beurre de poire?
Le beurre de poire est souvent disponible à l'achat sur les marchés de producteurs, les magasins spécialisés et les supermarchés. Fabriqué par des poires en purée à la cuisson lente et le sucre, cette propagation sucrée peut être fabriquée localement en petits lots ou produite en masse. Les acheteurs qui souhaitent acheter du beurre de poire considèrent souvent comment le produit a été traité et emballé, quels additifs peuvent avoir été utilisés dans la recette, le coût et les quantités disponibles.
Les marchés de producteurs et les petits magasins peuvent vendre du beurre de poire qui a été fabriqué ou en conserve par des individus locaux. Certains acheteurs préfèrent la qualité maison de ces types de beurres de fruits, tandis que d'autres préfèrent avoir un produit produit en masse en raison des tests de sécurité requis, ou parce qu'ils préfèrent un goût et une cohérence plus entièrement traités. Que l'achat d'un beurre local ou produit en masse, les acheteurs doivent toujours s'assurer que les joints des conteneurs sont intacts et que l'emballage n'est pas fissuré ou endommagé.
Le beurre de poirie traditionnel a une teneur élevée en sucre et n'est généralement pasRecommandé en grande quantité pour les diabétiques ou autres qui peuvent avoir besoin d'éviter le sucre. Des variétés à faible teneur en sucre sont également disponibles. Les acheteurs doivent soit vérifier les étiquettes de nutrition, soit demander au vendeur de déterminer la teneur en sucre du beurre de poire envisagé.
Les poires doivent être mélangées avec du sucre, chauffées et en purée pour former la sauce poire avant que la sauce ne puisse être cuite lente pour devenir un beurre. Certains connaisseurs du beurre de poire observent les différences de goût et de texture selon que les poires fraîches sont utilisées pour créer la sauce poire, ou une sauce de poire qui a déjà été traitée est utilisée. Ces consommateurs évitent souvent les beurres produits en masse qui indiquent sur l'étiquette que les poires provenaient du concentré. Ils peuvent également demander aux petits producteurs locaux s'ils ont utilisé des poires fraîches dans la recette. Certains acheteurs peuvent demander aux producteurs quelle variété de poire a été utilisée, car les poires Bartlett sont la variété la plus souvent recommandée pourbeurre de fruits en raison de leur texture charnue et de leur forte saveur.
Les beurres de poire sont souvent fabriqués avec d'autres assaisonnements et arômes, comme la cassonade, la cannelle et la vanille. Certains acheteurs apprécient la complexité de ces saveurs, tandis que d'autres préfèrent le goût simple du beurre de poire nature. Les étiquettes et les fabricants de produits révéleront généralement ce qui, le cas échéant, a été ajouté à la recette en plus des poires, du sucre et de l'eau.
La fabrication du beurre de poire est un processus long qui nécessite une grande quantité de poires. Les petits fabricants locaux facturent souvent des prix plus élevés et font des quantités plus petites que les producteurs de masse. Lorsqu'un produit fait à la main est souhaité, mais des quantités en vrac sont nécessaires, certains fabricants peuvent être en mesure de prendre une commande à l'avance et de le préparer à une date spécifiée.