Come faccio a scegliere il miglior burro di pera?
Pear Butter è spesso disponibile per l'acquisto nei mercati degli agricoltori, nei negozi speciali e nei supermercati. Realizzato da pure e zucchero a cottura lenta, questa dolce diffusione può essere fatta localmente in piccoli lotti o prodotta in serie. Gli acquirenti che desiderano acquistare il burro di pera spesso considerano come il prodotto è stato trasformato e confezionato, quali additivi potrebbero essere stati utilizzati nella ricetta, nei costi e nelle quantità disponibili.
mercati degli agricoltori e piccoli negozi possono vendere burro di pera che è stato realizzato o inscatolato da persone locali. Alcuni acquirenti preferiscono la qualità fatta in casa di questo tipo di burro di frutta, mentre altri preferirebbero avere un prodotto prodotto in serie a causa dei test di sicurezza richiesti o perché preferiscono un gusto e una consistenza più accuratamente elaborati. Sia che acquisti un burro locale o prodotto in serie, gli acquirenti dovrebbero sempre assicurarsi che i sigilli dei contenitori siano intatti e che l'imballaggio non sia rotto o danneggiato.
Il burro di pera tradizionale ha un alto contenuto di zucchero e di solito non lo èraccomandato in grandi quantità per i diabetici o altri che potrebbero essere necessari per evitare lo zucchero. Sono inoltre disponibili varietà a basso contenuto di zucchero. Gli acquirenti dovrebbero controllare le etichette nutrizionali o chiedere al venditore di determinare il contenuto di zucchero del burro di pera considerato.
Le pere devono essere mescolate con zucchero, riscaldate e schiacciate per formare la salsa di pera prima che la salsa possa essere cotta lenta per diventare un burro. Alcuni intenditori di burro di pera osservano differenze nel gusto e nella consistenza a seconda che vengano usate le pere fresche per creare la salsa di pera o viene utilizzata una salsa di pera che è già stata elaborata. Questi consumatori spesso evitano burri prodotti in serie che affermano l'etichetta che le pere provenivano da concentrati. Potrebbero anche chiedere ai piccoli produttori locali se hanno usato pere fresche nella ricetta. Alcuni acquirenti possono chiedere ai produttori che è stata utilizzata la varietà di pera, poiché le pere di Bartlett sono la varietà più spesso raccomandata perburro di frutta dovuta alla loro consistenza carnosa e al sapore forte.
Butter di pera sono spesso realizzati con altri condimenti e aromi, come zucchero di canna, cannella e vaniglia. Alcuni acquirenti godono della complessità di questi sapori, mentre altri preferiscono il semplice gusto del burro di pera. Le etichette e i produttori di prodotti di solito riveleranno cosa, se non altro, è stato aggiunto alla ricetta oltre a pere, zucchero e acqua.
La produzione di burro di pera è un processo che richiede tempo che richiede una grande quantità di pere. Piccoli produttori locali spesso caricano prezzi più alti e producono quantità minori rispetto ai produttori di massa. Quando si desidera un prodotto fatto a mano, ma sono necessarie quantità di massa, alcuni produttori potrebbero essere in grado di prendere un ordine in anticipo e prepararlo per una data specificata.