Comment choisir la meilleure viande en pot?
La viande en pot fait référence à des variétés de viande conservées dans une boîte ou un pot. En pratique, cependant, le terme «viande en pot» se réfère généralement spécifiquement à la viande qui a été transformée, tendue ou autrement transformée en un produit lisse et étalé. Les types de viandes variables sont généralement utilisés, ainsi que différentes parties des animaux. La lecture de l'étiquette vous dira souvent quels types de viande sont inclus dans la boîte et ce que les additifs y sont. Dans la plupart des cas, vous pouvez choisir la meilleure viande en pot en examinant l'étiquette et en choisissant les produits qui ne contiennent pas une grande quantité d'additifs ou d'autres produits indésirables.
Une considération importante lors du choix de la viande en pot est les types de viandes qu'il contient. Généralement, il contiendra du bœuf, du poulet et du porc. Puisqu'il y a beaucoup de gens qui ne mangent pas de porc, il y a des marques qui sont faites sans porc. Si cela vous préoccupe, la lecture de l'étiquette vous fera savoir quelles viandes sont dans le mélange.
en règle générale, la viande en pot est faite avec des sous-produits de viande et des viandes séparées mécaniquement. Les sous-produits de la viande comprennent des morceaux de muscle qui n'étaient pas utilisés autrement. Le terme couvre également des viandes d'organes telles que les tripes et les cœurs, le tissu conjonctif et la graisse. Si vous vous opposez à de tels ingrédients, ce type de viande peut ne pas être un bon choix pour vous, car la plupart des marques les incluent.
Les viandes séparées mécaniquement sont produites en forçant les os brisés à travers un tamis, poussant la viande à travers mais en retirant l'os. Cela est généralement fait avec le poulet, mais peut également être fait avec d'autres viandes. Le résultat est une pâte qui peut être très différente de la viande traditionnelle, mais qui est généralement sûre à manger.
En utilisant des sous-produits de viande et des viandes séparées mécaniquement, il est possible de produire cet aliment à un coût relativement faible. Toutes les personnes ne s'opposent pas aux ingrédients, et beaucoup trouvent le goût très agréable. La viande en pot est un bonSource de protéines abordables dans de nombreux endroits. Si vous préférez un type d'ingrédient à un autre, vérifiez l'ordre dans lequel ils sont répertoriés sur la boîte. L'élément le plus utilisé est le premier répertorié, chaque élément suivant apparaissant en quantité décroissante dans la boîte.
Le procédure de rempotage ou de mise en conserve est un moyen de préserver la viande. Souvent, une grande quantité de sel est ajoutée pour aider à la préservation. D'autres additifs sont souvent utilisés pour améliorer la saveur et la texture. Lorsque vous choisissez la meilleure viande en pot, recherchez un minimum d'additifs, en particulier le sel et le sucre. Vous pouvez également vérifier l'étiquette pour la teneur en matières grasses, car certaines marques sont beaucoup plus élevées en matières grasses que d'autres.