Hvordan vælger jeg det bedste potte kød?
Potted kød henviser til sorter af kød, der er bevaret i en dåse eller krukke. Men i praksis henviser udtrykket "potte kød" typisk specifikt til kød, der er blevet behandlet, anstrengt eller på anden måde gjort til et glat, spredbart produkt. Varierende typer kød bruges normalt såvel som forskellige dele af dyrene. At læse etiketten vil ofte fortælle dig, hvilke typer kød der er inkluderet i dåsen, og hvilke tilsætningsstoffer der er i den. I de fleste tilfælde kan du vælge det bedste potte kød ved at gennemgå etiketten og vælge de produkter, der ikke indeholder en stor mængde tilsætningsstoffer eller andre uønskede produkter.
En vigtig overvejelse, når man vælger potte kød, er hvilke typer kød, det indeholder. Generelt vil det indeholde oksekød, kylling og svinekød. Da der er mange mennesker, der ikke spiser svinekød, er der nogle mærker, der er lavet uden svinekød. Hvis dette er en bekymring for dig, vil det at læse etiketten fortælle dig, hvilket kød der er i blandingen.
som regel, Potted Meat er lavet med kødbiprodukter og mekanisk adskilt kød. Kødbiprodukter inkluderer muskelbits, der ikke ellers blev brugt. Udtrykket dækker også sådanne orgelkød som tripe og hjerter, bindevæv og fedt. Hvis du gør indsigelse mod sådanne ingredienser, er denne type kød muligvis ikke et godt valg for dig, da de fleste mærker inkluderer dem.
Mekanisk adskilt kød produceres ved at tvinge knuste knogler gennem en sigte, skubbe kødet igennem, men fjerner knoglen. Dette gøres ofte med kylling, men kan også ske med andre kød. Resultatet er en pasta, der kan se ganske anderledes ud end traditionelt kød, men er typisk sikkert at spise.
Ved at bruge kødbiprodukter og mekanisk adskilt kød er det muligt at fremstille denne mad til en relativt lave omkostning. Ikke alle mennesker gør indsigelse mod ingredienserne, og mange finder smagen meget behageligt. Potteret kød er et godtKilde til overkommelig protein mange steder. Hvis du foretrækker en type ingrediens frem for en anden, skal du kontrollere den rækkefølge, de er anført på dåsen. Den mest anvendte vare er den første listede, hvor hver efterfølgende vare vises i en mindskende mængde i dåsen.
Potning eller konservesproces er et middel til at bevare kødet. Ofte tilsættes en stor mængde salt for at hjælpe med bevarelsen. Andre tilsætningsstoffer bruges ofte til at forbedre smag og tekstur. Når du vælger det bedste potte kød, skal du kigge efter et minimum af tilsætningsstoffer, især salt og sukker. Du ønsker måske også at kontrollere etiketten for fedtindholdet, da nogle mærker er meget højere i fedt end andre.