Hvad er de bedste tip til servering af skinke og brie?
En kombination af skinke og brie kan skabe en elegant og lækker forretter eller let måltid. Et af de bedste tip til servering af disse to fødevarer sammen er at give et udvalg af krydderier eller sider ved siden af skinken og brie. At sikre, at de serveres ved den samme temperatur, kan også være en god ide. Brug af gratis glasurer på kødet og osten er et af de mest almindelige tip til servering af denne forretter, ligesom det er at sikre, at både skinken og brie er af højeste kvalitet.
skinke og brie betragtes ofte som ideelle til appetitvækkere, små måltider og som en del af en større spredning. Selvom disse to genstande typisk er det primære fokus, er det ofte ideelt at tjene dem med et lille sortiment af sider. Skiver af crusty brød af høj kvalitet eller en blanding af kiks kan give folk muligheden for at skabe en lille sandwich og kan gøre kødet og osten lettere at spise. Tilvejebringelse af to eller tre forskellige typer sennep, fra sød til krydret, kan supplere de vigtigste genstande ogEt fad med frisk afskåret frugt, især druer og pærer, kan supplere smagene og afslutte sortimentet.
Generelt skal Brie altid serveres enten varm eller ved stuetemperatur. Dette kan opnås ved at lade brie sidde ude i 30 minutter til en time før servering eller bage den i ovnen, mens den stadig er i skorpen, indtil de var opvarmet. Servering af skinken ved omtrent den samme temperatur som Brie kan hjælpe med at gøre spredningen mere sammenhængende. Når man serverer Brie ved stuetemperatur, kan skinken simpelthen koges med en glasur inden servering og derefter forlades for at afkøle lidt eller skåret og holdes varm i sine egne juice.
Kombinationen af skinke og brie er ofte populær, fordi begge egner sig godt til lidt søde glasurer. Et godt tip til servering af disse er at sikre sig, at den glasur, der bruges på enten, har den samme basissmag, selvom de smager lety forskellige. For eksempel kan en honningbaseret glasur modificeres på flere forskellige måder, og to forskellige honningglasurer til skinken og brie kan binde de to fødevarer sammen uden at få dem til at smage for ens.
At sikre, at både skinken og brie er af den største kvalitet, er et af de bedste tip til servering af disse ting. Brie skulle lugte noget sød og give lidt, når den presses. Når du vælger en helbredt skinke, skal kødets farve være en relativt ensartet nuance af lyserød, hvilket indikerer, at skinken blev helbredt korrekt. Frisk skinke, der synes vandig eller har en let grøn farve til den, bør undgås. Vælg i stedet en frisk skinke, der er lidt grå eller lyserød, eller variationer af disse to farver og fast ved berøring.