Hva er de beste tipsene for servering av skinke og brie?

En kombinasjon av skinke og brie kan sørge for en elegant og deilig forrett eller lett måltid. Et av de beste tipsene for å servere disse to matvarene sammen er å gi et utvalg av krydder eller sider ved siden av skinke og brie. Å sikre at de serveres ved samme temperatur kan også være en god idé. Å bruke gratis glasur på kjøtt og ost er et av de vanligste tipsene for servering av denne forrett, og det er å sikre at både skinke og brie er av høyeste kvalitet.

Ham og Brie blir ofte ansett som ideelle for forretter, små måltider og som en del av en større spredning. Mens disse to elementene vanligvis er hovedfokuset, er det ofte ideelt å tjene dem med et lite utvalg av sider. Skiver av crusty brød eller en blanding av kjeks kan gi folk muligheten til å lage en liten sandwich, og kan gjøre kjøttet og osten lettere å spise. Å tilby to eller tre forskjellige typer sennep, fra søt til krydret, kan utfylle hovedartiklene, ogEn tallerken med fersk kuttet frukt, spesielt druer og pærer, kan utfylle smakene og avrunde sortimentet.

Generelt bør Brie alltid serveres enten varm eller ved romtemperatur. Dette kan oppnås ved å la brien sitte ute i 30 minutter til en time før servering, eller baker den i ovnen mens du fortsatt er i skorpen til den varmer gjennom. Å betjene skinken ved omtrent samme temperatur som Brie kan bidra til å gjøre spredningen mer sammenhengende. Når du serverer brie ved romtemperatur, kan skinken ganske enkelt kokes med en glasur før servering og deretter overlater til avkjøling, eller skiver og holdes varm i sin egen juice.

Kombinasjonen av skinke og brie er ofte populær fordi begge gir seg godt til litt søte glasurer. Et godt tips for å servere disse sammen er å sørge for at glasuren som brukes på en av en har samme basesmak, selv om de smaker svakty annerledes. For eksempel kan en honningbasert glasur modifiseres på flere forskjellige måter, og to forskjellige honningglaser til skinke og Brie kan binde de to matvarene sammen uten å få dem til å smake for like.

Å sikre at både skinke og brie er av største kvalitet er et av de beste tipsene for å servere disse varene. Brie skal lukte noe søtt og gi litt når den presses. Når du velger en herdet skinke, skal fargen på kjøttet være en relativt ensartet rosa nyanse, noe som indikerer at skinken ble kurert ordentlig. Frisk skinke som virker vannaktig eller som har en svak grønn skjær, bør unngås. Velg i stedet en fersk skinke som er litt grå eller rosa, eller varianter av disse to fargene, og fast å ta på.