Jak si mohu vybrat nejlepší hrnčířské maso?

Hrnčí maso označuje odrůdy masa, které je zachováno v plechovce nebo nádobě. V praxi se však termín „květináče“ obvykle odkazuje konkrétně na maso, které bylo zpracováno, napjaté nebo jinak vyrobeno na hladký a rozprostřetelný produkt. Obvykle se používají různé typy masa a také různé části zvířat. Čtení štítku vám často řekne, které typy masa jsou zahrnuty do plechovky a jaké přísady jsou v něm. Ve většině případů si můžete vybrat nejlepší květináč a vybíráte značku a výběrem produktů, které neobsahují velké množství přísad nebo jiných nežádoucích produktů.

Jedním z důležitých úvah při výběru květináče je, které typy masa obsahuje. Obecně bude obsahovat hovězí, kuře a vepřové maso. Protože existuje mnoho lidí, kteří nejí vepřové maso, existují některé značky, které se vyrábějí bez vepřového masa. Pokud se jedná o obavy, čtení štítku vám dá vědět, která masa jsou ve směsi.

zpravidla, květináče je vyrobeno z vedlejších produktů a mechanicky oddělených mas. Mezi vedlejší produkty patří kousky svalu, které se jinak nepoužily. Termín také pokrývá taková orgánová masa, jako je držák a srdce, pojivová tkáň a tuk. Pokud proti těmto ingrediencím protestujete, tento typ masa pro vás nemusí být dobrou volbou, protože většina značek je zahrnuje.

Mechanicky oddělené maso se vyrábí tím, že vynucuje rozbité kosti přes síto a protlačí maso, ale odstraní kosti. To se běžně provádí s kuřetem, ale může být provedeno i s jinými masami. Výsledkem je pasta, která může vypadat zcela odlišně od tradičního masa, ale je obvykle bezpečná k jídlu.

Použitím vedlejších produktů masa a mechanicky odděleného masa je možné toto jídlo vyrobit za relativně nízké náklady. Ne všichni lidé protestují proti ingrediencím a mnozí považují chuť za velmi příjemnou. Hrnčí maso je dobréZdroj dostupného proteinu na mnoha místech. Pokud dáváte přednost jednomu typu složky před druhým, zkontrolujte pořadí, ve kterém jsou uvedeny v plechovce. Nejpoužívanější položka je první uvedená, přičemž každá následující položka se objevuje v snižujícím se množství v plechovce.

Proces zalévání nebo konzervování je prostředkem k zachování masa. Při konzervaci se často přidává velké množství soli. Jiné přísady se často používají ke zvýšení chuti a textury. Při výběru nejlepšího květináče, hledejte minimální přísady, zejména sůl a cukr. Můžete také chtít zkontrolovat štítek pro obsah tuku, protože některé značky jsou mnohem vyšší v tuku než jiné.