Co je to mitraillette?

a mitraillette je belgický sendvič. Jídlo je běžně obsluhováno pouličními prodejci a na Friteries , belgické verzi restaurace s rychlým občerstvením. Stejně jako Francie, Belgie stanovila nárok jako vynálezce Frites , smažené bramborové proužky lépe známé jako hranolky. V belgické kuchyni se hranolky nacházejí na různých pokrmech a jsou zahrnuty do mnoha jídel podávaných na friterii , včetně mitraillette .

Vytvoření mitraillette začíná chlebem. Základem sendviče je bageta, typ francouzského chleba s ostrou kůrou. Místo standardní dlouhé, tenké bagety se však sendvič vyrábí na demi-baguetě, která byla podélně nakrájena na plátky. Tato verze bagety je kratší a měkčí než tradiční bageta, ale je také širší, takže je vhodnější sloužit jako základ pro sendvič.

Uvnitř bagety, smažené maso, vrstva solenéhoHranolky a omáčka jsou naskládány. Pro tyto složky však existuje mnoho variací. Mezi typy smaženého masa, které lze použít, patří hamburgery, klobásy a ryby. Salát obvykle zahrnuje salát a další zeleninu, jako jsou rajčata, kukuřice a mrkev. A mitraillette lze podávat s množstvím různých omáček včetně majonézy, sýrové omáčky a kečupu.

mitraillette byl popsán jako občerstvení, které se těší těmi, kteří se považují za součást belgického gurmádu, což znamená, že takové jednotlivci mají uznání za dobré jídlo. Přestože se sendvič nemusí zdát zdokonalený, předpokládá se, že jedinečná kombinace ingrediencí pomáhá zvýšit sendvič. Hranolky například přidávají křupavý, krémový slaný prvek, zatímco použité maso může do položky rychlého občerstvení přidat odvážnější chuťový profil. Použití různých omáček lze použít k tomu, aby byla miska sladká,pikantní nebo kořeněná v závislosti na preferenci večeře.

přeloženo z francouzštiny, mitraillette doslova znamená samopalku a sendvič lze popsat jako silný, robustní sendvič, který může být docela naplněný a těžký v kaloriích. Obvykle je mitraillette tak plněná hranolky, že sendvič nelze zavřít. Aby se tento problém obešel, sendvič je obecně podáván s vidličkou uprostřed, což umožňuje večeři, aby se rozběhla na některých solených hranolkách a dalších ingrediencích, dokud nebude sendvič zavřený a zvednut, aby dokončil stravování.