Hva er en mitraillette?

A mitraillette er en belgisk sandwich. Retten serveres ofte av gateselgere og på Friteries , den belgiske versjonen av en gatekjøkkenrestaurant. Akkurat som Frankrike har Belgia lagt et krav som oppfinneren av Frites , de frityrstekte potetstrimlene bedre kjent som pommes frites. I belgisk mat finnes pommes frites på en rekke retter og er inkludert i mange av oppvasken som serveres på en Friterie , inkludert mitraillette .

Å lage en mitraillette starter med brødet. Sandwichbasen er en baguette, en type fransk brød med en skarp skorpe. I stedet for standard lange, tynne baguette, er imidlertid smørbrødet laget på en demi-baguette som har blitt skåret åpen på langs. Denne versjonen av baguetten er kortere og mykere enn den tradisjonelle baguetten, men er også bredere, noe som gjør den mer egnet til å tjene som grunnlaget for smørbrødet.

Inne i baguetten, stekt kjøtt, et lag med saltetpommes frites, og en saus er stablet. Det finnes imidlertid mange variasjoner for disse ingrediensene. Blant typene stekt kjøtt som kan brukes inkluderer hamburgere, pølser og fisk. Salaten inkluderer vanligvis salat og andre grønnsaker som tomater, mais og gulrøtter. A mitraillette kan serveres med en mengde forskjellige sauser inkludert majones, ostesaus og ketchup.

mitraillette har blitt beskrevet som en matbit som de som ser på seg selv som en del av den belgiske gourmand, noe som betyr at slike individer har en forståelse for god mat. Selv om smørbrødet ikke ser ut til å være raffinert, antas den unike kombinasjonen av ingredienser å bidra til å løfte smørbrødet. Pommes fritesen, for eksempel, tilfører et sprø, kremet salt element, mens kjøttet som brukes kan legge til en dristigere smaksprofil til fastfood -varen. Bruk av forskjellige sauser kan brukes til å gjøre retten søt,Tangy, eller krydret avhengig av preferansen til spisestuen.

Oversatt fra fransk, mitraillette betyr bokstavelig talt submachine pistol, og smørbrødet kan beskrives som en tykk, heftig sandwich som kan være ganske tilfredsstillende og tung i kalorier. Vanligvis er mitraillette så fylt med pommes frites at smørbrødet er umulig å lukke. For å komme seg rundt dette problemet, serveres smørbrødet generelt med en gaffel i midten, slik at spisestuen kan knaske bort på noen av saltede pommes frites og andre ingredienser til smørbrødet kan bli stengt og hentes opp for å være ferdig å spise.