Vad är en Mitraillette?

a mitraillette är en belgisk smörgås. Skålen serveras vanligtvis av gatuförsäljare och vid friterier , den belgiska versionen av en snabbmatrestaurang. Precis som Frankrike har Belgien fastställt ett påstående som uppfinnaren av Frites , de friterade potatisremsorna som är bättre kända som pommes frites. I det belgiska köket finns pommes frites på olika rätter och ingår i många av de rätter som serveras på ett friterie , inklusive mitraillette .

att göra en mitraillette börjar med brödet. Basen på smörgåsen är en baguette, en typ av franskt bröd med en skarp skorpa. I stället för den vanliga långa, tunna baguetten görs emellertid smörgåsen på en demi-baguett som har skivats öppen längd. Denna version av baguetten är kortare och mjukare än den traditionella baguetten men är också bredare, vilket gör den mer lämplig att fungera som grunden för smörgåsen.

Inuti baguetten, stekt kött, ett lager saltatPommes frites och en sås staplas. Många variationer finns dock för dessa ingredienser. Bland de typer av stekt kött som kan användas inkluderar hamburgare, korv och fisk. Salladen inkluderar vanligtvis sallad och andra grönsaker som tomater, majs och morötter. A mitraillette kan serveras med en mängd olika såser inklusive majonnäs, ostsås och ketchup.

The mitraillette har beskrivits som ett mellanmål som de som ser sig själva ser själva som en del av den belgiska gourmanden, vilket innebär att sådana individer har en uppskattning för fin mat. Även om smörgåsen kanske inte verkar förfinad tros den unika kombinationen av ingredienser hjälpa till att höja smörgåsen. Pommes frites, till exempel, tillsätt ett krispigt, krämigt salt element, medan köttet som används kan lägga till en djärvare smakprofil till snabbmatvaran. Användningen av olika såser kan användas för att göra skålen söt,tangy, eller kryddig beroende på dinerens preferens.

Översatt från franska, mitraillette betyder bokstavligen undervattenspistol, och smörgåsen kan beskrivas som en tjock, rejäl smörgås som kan vara ganska uppfyllande och tung i kalorier. Vanligtvis är mitraillette så fylld med pommes frites att smörgåsen är omöjlig att stänga. För att komma runt denna fråga serveras smörgåsen i allmänhet med en gaffel i mitten, vilket gör att restaurangen kan gnälla bort på några av de saltade pommes frites och andra ingredienser tills smörgåsen kan stängas och plockas upp för att avsluta äta.