Vad är vilda spelkorv?

vilda spelkorv är en slags korv tillverkad med köttet från ett vilda speldjur, till exempel ett rådjur eller en älg. Det finns flera sorter av vilda spelkorv på grund av det stora antalet recept för traditionell korv och det stora utbudet av vilda speldjur. I de flesta avseende kan de flesta traditionella korvrecept modifieras för att använda vilda spel som huvudingrediens. Vanligtvis tillverkas dessa korv av jägare och är vanligtvis inte tillgängliga i stora livsmedelsbutiker.

Den genomsnittliga korven är en matvaror som tillagas genom att packa malt kött i ett syntetiskt eller naturligt hölje. Ingredienser som vitlök, lök och peppar tillsätts ofta till det malda köttet för ytterligare smak. När köttet har packats i höljet kan korven sedan botas, rökts eller helt enkelt lämnas som det är. Denna process gäller också direkt på vilda spelkorvar, den enda skillnaden är källan till köttet.

vilda spelkorv är populära bland jägare, eftersom korv ger en mEans av att använda små köttbitar som annars kan gå till spill. Vid bearbetning och slakt av speldjur är köttet som lämnas när huvudskärningarna tas vanligtvis mark. Detta maltkött kan användas för att tillverka korv eller en mängd andra rätter, inklusive köttbullar och chili.

Som med vanliga korv finns det ett antal sätt att förbereda vilda spelkorvar. Den typ av djur eller djur som tas från jakten, tillgängliga kryddor och metoden för att avsluta slutprodukten är alla faktorer för beredningen av dessa korv. Recept finns i kokböcker och online.

Även om nästan alla speldjur kan användas för att göra vilda spelkorvar, är de vanligaste valen de som ger kött som liknar den typ som finns i tämjade djur. Vilda svin, till exempel, jagas vanligtvis på sitt kött. Även om hjortar skiljer sig mycket från nötkreatur, är hjortkött ofta ossed som en smalare ersättning för nötkött. Vilda fåglar, som anka och kalkon, kan användas för att göra vilda spelkorvar, även om detta inte är lika vanligt.

Wild Game -korv är vanligtvis inte tillgängliga i stora mängder i livsmedelsbutiker. När de erbjuds tenderar de att vara dyrare än deras motsvarigheter tillverkade av nötkött, fläsk och kyckling. Speldjur är inte lika tillgängliga som husdjur och mer ansträngning krävs för att bearbeta dem. Vilda spelkorv görs oftast av jägare eller processorer direkt efter en framgångsrik jakt.