Co jsou to divoké herní klobásy?

divoké klobásy jsou druhem klobásy vyrobené z masa divokého herního zvířete, jako je jelen nebo los. Existuje několik odrůd klobásy divoké hry kvůli velkému počtu receptů na tradiční klobásu a široké škále divokých herních zvířat. Ve většině ohledem na většinu tradičních klobásů lze upravit tak, aby používala divokou hru jako hlavní složku. Typicky jsou tyto klobásy vyráběny lovci a obvykle nejsou k dispozici ve velkých obchodech s potravinami. Do zemního masa se často přidávají ingredience, jako je česnek, cibule a pepř pro další chuť. Jakmile je maso zabaleno do pouzdra, může být klobása vyléčena, kouřena nebo jednoduše ponechána tak, jak je. Tento proces se také vztahuje přímo na klobásy divoké hry, jediný rozdíl je zdroj masa.eans používání malých kousků masa, které by jinak mohly plýtvat. Při zpracování a řeznictví herních zvířat je maso, které zůstane, jakmile jsou hlavní řezy odebrány, obvykle uzemněno. Toto mleté ​​maso lze použít k výrobě klobásy nebo řady dalších jídel, včetně masových kuliček a chilli.

Stejně jako u běžných klobásů existuje řada způsobů, jak připravit divoké klobásy. Typ zvířete nebo zvířat odebraných z lovu, dostupné koření a metoda dokončení konečného produktu jsou faktory při přípravě těchto klobás. Recepty lze nalézt v kuchařkách a online.

Ačkoli téměř jakékoli herní zvíře lze použít k výrobě divokých herních klobásů, nejběžnější volbou jsou ty, které poskytují maso podobné druhu nalezenému u domestikovaných zvířat. Například divoké prase jsou běžně loveny pro své maso. Ačkoli jelen se velmi liší od skotu, zvěřina jsme často násEd jako štíhlejší náhrada za hovězí maso. Divoká slepice, jako je kachna a Turecko, lze použít k výrobě divokých herních klobás, i když to není tak běžné.

Wild Game klobásy obvykle nejsou k dispozici ve velkém množství v obchodech s potravinami. Když jsou nabízeny, mají tendenci být dražší než jejich protějšky vyrobené z hovězího, vepřového a kuřecího masa. Herní zvířata nejsou tak přístupná jako domestikovaná zvířata a ke zpracování je zapotřebí větší úsilí. Klobásy divoké hry jsou nejčastěji vyráběny lovci nebo procesory hned po úspěšném lovu.