Hvad er vilde spilpølser?

Vilde spilpølser er en slags pølse lavet med kødet fra et vildt spildyr, såsom et hjort eller en elg. Der er flere sorter af vildspilpølse på grund af det store antal opskrifter på traditionel pølse og den store række vilde spildyr. I de fleste henseender kan de fleste traditionelle pølseopskrifter ændres til at bruge vildt spil som hovedingrediens. Disse pølser er typisk lavet af jægere og er normalt ikke tilgængelige i store købmandsforretninger.

Den gennemsnitlige pølse er en fødevare, der tilberedes ved at pakke malet kød i et syntetisk eller naturligt hus. Ingredienser som hvidløg, løg og peber tilsættes ofte til jordkødet for yderligere smag. Når kødet er pakket i kabinettet, kan pølsen derefter hærdes, røget eller blot efterladt som den er. Denne proces gælder også direkte for vilde spilpølser, den eneste forskel er kilden til kødet.

vilde spilpølser er populære blandt jægere, fordi pølser giver en mEans til at bruge små kødstykker, der ellers kan gå til spilde. Ved behandling og slagteri af spildyr er kødet, der er tilbage, når hovednedskæringerne er taget, typisk jord. Dette malede kød kan bruges til fremstilling af pølse eller en række andre retter, herunder kødboller og chili.

Som med almindelige pølser er der en række måder at forberede vilde spilpølser på. Den type dyr eller dyr, der er taget fra jagt, tilgængelige krydderier og metoden til at afslutte det endelige produkt er alle faktorer i fremstillingen af ​​disse pølser. Opskrifter findes i kogebøger og online.

Selvom næsten ethvert spildyr kan bruges til at fremstille vilde spilpølser, er de mest almindelige valg dem, der leverer kød, der ligner den slags, der findes i husdyr. Feral Hogs, for eksempel, jages ofte efter deres kød. Selvom hjorte adskiller sig meget fra kvæg, er hjorten ofte osEd som en slankere erstatning for oksekød. Vilde høns, såsom and og kalkun, kan bruges til at fremstille vilde spilpølser, selvom dette ikke er så almindeligt.

Vilde spilpølser er normalt ikke tilgængelige i store mængder i købmandsforretninger. Når de tilbydes, har de en tendens til at være dyrere end deres kolleger lavet af oksekød, svinekød og kylling. Spildyr er ikke så tilgængelige som husdyr, og der kræves mere kræfter for at behandle dem. Vilde spilpølser er oftest lavet af jægere eller processorer direkte efter en vellykket jagt.