Vilka är de bästa tipsen för konserveringsost?

konserveringsost kan vara en användbar metod för att bevara denna mejeriprodukt som annars har ett kort självliv. För att börja processen med konservering av ost bör behållare med rätt storlek tillsammans med deras lock hittas och steriliseras vid en lämplig temperatur. Osten som ska förvaras kan sedan placeras inuti behållarna och smälts i varmt vatten. En varmvattenbadkaner kan användas eftersom den gradvis ökar temperaturen på vattnet, vilket säkerställer att osten smälter. Osten ska sedan packas tätt inuti behållarna, som är förseglade, tillåts svalna och markeras för att göra dem lätta att skilja.

Början på processen med konservering innebär att hitta lämpliga behållare. Mängden ost som måste konserveras kommer tydligt att påverka alla beslut om dem. När lämpliga behållare har hittats är det ett nödvändigt att sterilisera dem. Placera containrarna i en ugn vid 482 grader Fahrenheit (250 grader Celsius) för ACGENXimely 20 minuter kommer att uppnå detta. Sterilisering av locken är också viktig och uppnås genom att låta dem sjuda i extremt varmt vatten i några minuter.

Osten ska skäras så att den passar in i behållarna. Fryst ost måste smulas om den inte passar initialt. En speciell utrustning som kallas en varmvattenbadkaner är användbar eftersom de steriliserade burkarna kan placeras på ett rack som i sin tur placeras på canner i ett bad med mycket varmt, men inte kokande, vatten. Locket ska inte placeras på cannern när osten smälter inuti den.

Medan konservering, låt vattnet inte mer än halvvägs upp behållaren. Om vattnet blir högre finns det en möjlighet att det kommer in i behållaren när vattnet börjar bubbla. När osten börjar smälta kan mer läggas till och packas inuti burkarna. Denna process kan kontinuerased tills osten är 0,5 tum (1 cm) från toppen av behållaren.

Behållarna kan sedan tas bort från cannern och förseglas efter att behållarnas fälgar har rengjorts ordentligt. Det finns möjligheten att lite olja visas på toppen av burken när osten har smälts. Denna olja ska inte tas bort eftersom det är ett naturligt resultat av konserveringsprocessen. Ett implementering, till exempel en tång eller något liknande, bör användas för att ta bort burkarna från badet. Behållarna ska lämnas orörda tills de har svalnat helt och sedan märkt och lagras.