Hva er de beste tipsene for hermetikkost?

Canning Cheese kan være en nyttig metode for å bevare dette meieriproduktet som ellers har et kort selvliv. For å begynne prosessen med hermetisering, bør containere i riktig størrelse sammen med lokkene finnes og sterilisert ved en passende temperatur. Osten som skal lagres kan deretter plasseres inne i beholderne og smeltes i varmt vann. En varmtvannsbad -canner kan brukes da det gradvis øker temperaturen på vannet, noe som sikrer at osten smelter. Osten skal deretter pakkes tett inne i beholderne, som er forseglet, tillatt å avkjøle og merkes for å gjøre dem enkle å skille.

Begynnelsen på prosessen med hermetikkost innebærer å finne passende beholdere. Mengden ost som må hermetikk vil tydelig påvirke alle beslutninger om dem. Når det er funnet passende beholdere, er det en nødvendig å sterilisere dem. Plasser containerne i en ovn ved 482 grader Fahrenheit (250 grader Celsius) for AVXimately 20 minutter vil oppnå dette. Sterilisering av lokkene er også viktig og oppnås ved å la dem småkoke i ekstremt varmt vann i noen minutter.

Osten skal kuttes slik at den passer inn i beholderne. Frossen ost må smuldret hvis den ikke passer innledningsvis. Et spesielt utstyr kjent som et varmtvannsbad -canner er nyttig, da de steriliserte glassene kan plasseres på et stativ som igjen er plassert på canner i et bad med veldig varmt, men ikke kokende, vann. Lokket skal ikke plasseres på canner når osten smelter inni den.

Mens herliggende ost, la vannet komme ikke mer enn halvveis opp på beholderen. Hvis vannet blir høyere, er det en mulighet for at det kommer inn i beholderen når vannet begynner å boble. Når osten begynner å smelte, kan mer tilsettes og pakkes inni glassene. Denne prosessen kan være kontinuerliged til osten er 0,5 tommers (1 cm) fra toppen av beholderen.

Containerne kan deretter fjernes fra canner og forsegles etter at felgene på containerne er blitt riktig rengjort. Det er muligheten for at noen olje vises på toppen av glassene når osten er smeltet. Denne oljen skal ikke fjernes, da det er et naturlig resultat av hermetikkprosessen. Et redskap, for eksempel en tang eller noe lignende, bør brukes til å fjerne glassene fra badekaret. Beholderne skal være urørt til de er helt avkjølt og deretter merket og lagret.