Quels sont les meilleurs conseils pour la mise en conserve du fromage?

Le fromage en conserve peut être une méthode utile pour préserver ce produit laitier qui a autrement une courte durée de vie. Pour commencer le processus de mise en conserve, les conteneurs de bonne taille avec leurs couvercles doivent être trouvés et stérilisés à une température appropriée. Le fromage qui doit être stocké peut ensuite être placé à l'intérieur des récipients et fondu dans de l'eau chaude. Un salon de bain d'eau chaude peut être utilisé car il augmente progressivement la température de l'eau, garantissant que le fromage fond. Le fromage doit ensuite être emballé étroitement à l'intérieur des conteneurs, qui sont scellés, autorisés à refroidir et marqués pour les rendre faciles à distinguer.

Le début du processus de fromage en conserve implique de trouver des conteneurs appropriés. La quantité de fromage qui doit être en conserve influencera clairement toutes les décisions à leur sujet. Une fois que des conteneurs appropriés ont été trouvés, il est nécessaire de les stériliser. Placer les conteneurs dans un four à 482 degrés Fahrenheit (250 degrés Celsius) pour approchXimamment 20 minutes accompliront cela. La stérilisation des couvercles est également importante et est obtenue en leur permettant de mijoter dans de l'eau extrêmement chaude pendant quelques minutes.

Le fromage doit être coupé pour qu'il s'intègre dans les récipients. Le fromage surgelé devra être effondré s'il ne correspond pas initialement. Un équipement spécial connu sous le nom de conserve de bain d'eau chaude est utile car les pots stérilisés peuvent être placés sur une grille qui est à son tour placée sur le conserve dans un bain de l'eau très chaude, mais pas bouillante. Le couvercle ne doit pas être placé sur la conserve lorsque le fromage fond à l'intérieur.

Pendant le fromage en conserve, permettez à l'eau de venir à mi-chemin du récipient. Si l'eau devient plus élevée, il est possible qu'il pénètre dans le récipient alors que l'eau commence à bouillonner. Une fois que le fromage commence à fondre, d'autres peuvent être ajoutés et emballés à l'intérieur des pots. Ce processus peut être continuED jusqu'à ce que le fromage soit de 0,5 pouce (1 cm) du haut du récipient.

Les conteneurs peuvent ensuite être retirés de la conserve et scellés après que les jantes des conteneurs ont été correctement nettoyées. Il y a la possibilité que de l'huile apparaisse sur le dessus des pots une fois le fromage fondu. Cette huile ne doit pas être retirée car elle est un résultat naturel du processus de mise en conserve. Un implément, comme une pince ou quelque chose de similaire, doit être utilisé pour retirer les pots du bain. Les conteneurs doivent être laissés intacts jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi puis étiquetés et stockés.