Vad är näringsvärdet för butternut squash?

butternut squash är en typ av vinter squash, skördad när den är helt mogen och kan lagras långt in på vintern. Det finns många andra typer av vinter squash, inklusive ekollon, hubbard och banan squash. Näringsvärdet för butternut squash liknar andra typer av vinter squash genom att det är lågt i kalorier och mycket fiber. Den innehåller också några viktiga vitaminer och mineraler.

En typisk servering av butternut squash är cirka 1 kopp små kuber, eller cirka 5 gram (142 g). Denna mängd innehåller cirka 63 kalorier och 16 gram kolhydrater. Det inkluderar också kostfiber som är viktig för god hälsa och har mycket lite fett. Fiber hjälper till i matsmältningsprocessen, är fördelaktigt för hjärtat och hjälper dem som äter det att känna sig mer full med mindre mat, vilket kan gynna de som försöker begränsa sitt matintag.

Förutom att leverera fiber, kalorier och kolhydrater, är en annan del av näringsvärdet för butternut squashatt det inkluderar betydande nivåer av fyra viktiga vitaminer. Det mest anmärkningsvärda av dessa är vitamin A. En portion av denna squash har nästan 300% av det minsta dagliga kravet på vitamin A, som rekommenderas av US Food and Drug Administration (FDA).

Vitamin A i vinter squash är mestadels i form av betakaroten; Kroppen absorberar den bäst när den är beredd med en liten mängd fett. Vid matlagning av butternut -squash kommer lite smör eller olja att tillsätta det att betakaroten bäst kan användas. Detta vitamin gynnar kroppen på många sätt, en av de mest kända som är att det hjälper till att främja god vision.

Ingår i näringsvärdet för butternut squash är en hög nivå av C -vitamin, ett antioxidant vitamin som kan vara till hjälp vid avlägsnande av skadliga fria radikaler, en typ av miljötoxin, från kroppen. En portion butternut squash innehåller ungefärHälften av kroppens dagliga krav på detta avgörande näringsämne. Den har också en betydande mängd vitaminer B6 och E. En enda portion ger om en tiondel av de dagliga kraven för båda dessa.

butternut squash tillhandahåller också betydande nivåer av mangan, magnesium och kalium. En portion har cirka 12 till 14% av de nödvändiga dagliga nivåerna för var och en av dessa mineraler. Detta är en annan anledning till att näringsvärdet för butternut squash kan vara en gynnsam del av en regelbunden daglig diet.