バターナットスカッシュの栄養価は何ですか？

バターナットスカッシュは、完全に成熟し、冬に十分に保管できるときに収穫される冬のスカッシュの一種です。ドングリ、ハバード、バナナスカッシュなど、他にも多くの種類の冬のスカッシュがあります。バターナットスカッシュの栄養価は、カロリーが低く、繊維が高いという点で、他のタイプの冬のスカッシュに似ています。また、いくつかの必須ビタミンとミネラルも含まれています。

バターナットスカッシュの典型的なサービングは、約1カップの小さなキューブ、または約5オンス（142 g）です。この量には、約63カロリーと16グラムの炭水化物が含まれています。また、健康のために重要で、脂肪がほとんどない食物繊維も含まれています。繊維は消化プロセスにおいて補助され、心臓に有益であり、それを食べる人が食物の摂取量を制限しようとする人に利益をもたらすことができるより少ない食物でより満たされるように助けます。

繊維、カロリー、炭水化物の供給に加えて、バターナットスカッシュの栄養価の別の部分は4つの重要なビタミンのかなりのレベルが含まれていること。これらの中で最も注目に値するのは、ビタミンAです。このスカッシュの1人は、米国食品医薬品局（FDA）が推奨しているように、ビタミンAの最低1日の要件のほぼ300％を持っています。

冬のスカッシュのビタミンAは、主にベータカロチンの形です。体は、少量の脂肪で準備されたときに最適に吸収します。バターナットスカッシュを調理するとき、少しバターまたはオイルを追加すると、ベータカロチンを最適に使用できます。このビタミンは、多くの点で体に利益をもたらします。最もよく知られているものの1つは、良い視力を促進するのに役立つことです。

バターナットスカッシュの栄養価に含まれるのは、高レベルのビタミンCであり、抗酸化ビタミンであり、体からの環境毒素の一種である有害なフリーラジカルの除去に役立つ可能性があります。バターナットスカッシュの1食が約束されていますこの重要な栄養素の体の毎日の要件の半分。また、かなりの量のビタミンB6とEがあります。単一のサービングは、これらの両方の1日の要件の約10分の1を提供します。

バターナットスカッシュは、マンガン、マグネシウム、カリウムのかなりのレベルを提供します。 1人のサービングには、これらの鉱物のそれぞれの必要な1日のレベルの約12〜14％があります。これが、バターナットスカッシュの栄養価が通常の毎日の食事の有益な部分になる可能性があるもう1つの理由です。