Hva er ernæringsverdien til Butternut Squash?

Butternut squash er en type vinter squash, høstet når den er fullt moden og kan lagres langt ut på vinteren. Det er mange andre typer vinter squash, inkludert eikenøtt, Hubbard og Banana Squash. Ernæringsverdien av butternut squash ligner på andre typer vinter squash ved at den er lite i kalorier og mye fiber. Den inneholder også noen essensielle vitaminer og mineraler.

En typisk servering av butternut squash er omtrent 1 kopp små terninger, eller omtrent 5 gram (142 g). Dette beløpet inneholder omtrent 63 kalorier og 16 gram karbohydrater. Det inkluderer også kostholdsfiber som er viktig for god helse, og har veldig lite fett. Fiberhjelpemidler i fordøyelsesprosessen er gunstig for hjertet, og hjelper de som spiser den til å føle seg mer full med mindre mat, noe som kan komme de som prøver å begrense matinntaket.

I tillegg til å levere fiber, kalorier og karbohydrater, er en annen del av ernæringsverdien til Butternut Squashat det inkluderer betydelige nivåer av fire viktige vitaminer. Den mest bemerkelsesverdige av disse er vitamin A. En servering av denne squashen har nesten 300% av det minste daglige kravet til vitamin A, som anbefalt av US Food and Drug Administration (FDA).

Vitamin A i vinter squash er stort sett i form av betakaroten; Kroppen absorberer det best når den tilberedes med en liten mengde fett. Når du koker butternut squash, vil litt smør eller olje tilsatt til det tillate betakaroten å best brukes. Dette vitaminet kommer kroppen til gode på mange måter, en av de mest kjente som er at det hjelper til med å fremme god syn.

Inkludert i ernæringsverdien til Butternut Squash er et høyt nivå av vitamin C, et antioksidant -vitamin som kan være nyttig ved fjerning av skadelige frie radikaler, en type miljømessig toksin, fra kroppen. En servering av butternut squash inneholder omHalvparten av kroppens daglige krav til dette avgjørende næringsstoffet. Den har også en betydelig mengde vitaminer B6 og E. En enkelt servering gir omtrent en tidel av de daglige kravene til begge disse.

Butternut squash gir også betydelige nivåer av mangan, magnesium og kalium. En porsjon har omtrent 12 til 14% av de nødvendige daglige nivåene til hver av disse mineralene. Dette er en annen grunn til at ernæringsverdien til Butternut Squash kan være en gunstig del av et vanlig daglig kosthold.