Quelle est la valeur nutritionnelle de la courge musquée?
La courge musquée est un type de courge hivernale, récoltée lorsqu'elle est entièrement mature et peut être stockée bien en hiver. Il existe de nombreux autres types de courges d'hiver, notamment Acorn, Hubbard et Banana Squash. La valeur nutritionnelle de la courge musquée est similaire à d'autres types de courge hivernale en ce qu'il est faible en calories et riche en fibres. Il contient également des vitamines et des minéraux essentiels.
Une portion typique de la courge musquée est d'environ 1 tasse de petits cubes, soit environ 5 onces (142 g). Ce montant contient environ 63 calories et 16 grammes de glucides. Il comprend également des fibres alimentaires importantes pour une bonne santé et qui a très peu de graisse. Les fibres aiment le processus digestif sont bénéfiques pour le cœur et aident ceux qui le mangent à se sentir plus rassasiés avec moins de nourriture, ce qui peut profiter à ceux qui essaient de limiter leur consommation alimentaire.
En plus de fournir des fibres, des calories et des glucides, une autre partie de la valeur nutritionnelle de la courge musquée estqu'il comprend des niveaux significatifs de quatre vitamines importantes. Le plus notable d'entre eux est la vitamine A. La portion de cette courge a près de 300% des besoins quotidiens minimums en vitamine A, comme recommandé par la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA).
La vitamine A dans la courge hivernale est principalement sous la forme de bêta-carotène; Le corps l'absorbe le mieux lorsqu'il est préparé avec une petite quantité de graisse. Lors de la cuisson de la courge musquée, un peu de beurre ou d'huile qui y est ajouté permettra au mieux le bêta-carotène. Cette vitamine profite au corps à bien des égards, dont l'une des plus connues est qu'elle aide à promouvoir une bonne vision.
inclus dans la valeur nutritionnelle de la courge musquée est un niveau élevé de vitamine C, une vitamine antioxydante qui peut être utile pour éliminer les radicaux libres nocifs, un type de toxine environnementale, du corps. Une portion de courge musquée contient environLa moitié des besoins quotidiens du corps de ce nutriment crucial. Il a également une quantité importante de vitamines B6 et E. Une seule portion fournit environ un dixième des exigences quotidiennes pour les deux.
La courge musquée fournit également des niveaux importants de manganèse, de magnésium et de potassium. Une portion détient environ 12 à 14% des niveaux quotidiens nécessaires de chacun de ces minéraux. C'est une autre raison pour laquelle la valeur nutritionnelle de la courge musquée peut être une partie bénéfique d'une alimentation quotidienne régulière.