Qual é o valor nutricional da abóbora?

Butternut Squash é um tipo de abóbora, colhida quando está totalmente madura e capaz de ser armazenada bem no inverno. Existem muitos outros tipos de abóbora de inverno, incluindo bolotas, hubbard e abóbora de banana. O valor nutricional da abóbora é semelhante a outros tipos de abóbora de inverno, pois é baixa em calorias e rica em fibras. Ele também contém algumas vitaminas e minerais essenciais.

Uma porção típica de abóbora é de cerca de 1 xícara de pequenos cubos, ou cerca de 5 onças (142 g). Essa quantidade contém cerca de 63 calorias e 16 gramas de carboidratos. Também inclui fibras alimentares que são importantes para uma boa saúde e têm muito pouca gordura. A fibra ajuda no processo digestivo, é benéfico para o coração e ajuda aqueles que o comem a se sentirem mais cheios de menos comida, o que pode beneficiar aqueles que tentam limitar sua ingestão de alimentos.

Além de fornecer fibras, calorias e carboidratos, outra parte do valor nutricional da abóbora éque inclui níveis significativos de quatro vitaminas importantes. O mais notável deles é a vitamina A. Uma porção dessa abóbora possui quase 300% do requisito diário mínimo para a vitamina A, conforme recomendado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

A vitamina A na abóbora do inverno é principalmente na forma de beta -caroteno; O corpo o absorve melhor quando é preparado com uma pequena quantidade de gordura. Ao cozinhar abóbora, um pouco de manteiga ou óleo adicionado a ela permitirá que o caroteno beta seja melhor usado. Essa vitamina beneficia o corpo de várias maneiras, uma das mais conhecidas das quais é que ajuda a promover uma boa visão.

Incluído no valor nutricional da abóbora é um alto nível de vitamina C, uma vitamina antioxidante que pode ser útil na remoção de radicais livres nocivos, um tipo de toxina ambiental, do corpo. Uma porção de abóbora contém sobreMetade da exigência diária do corpo desse nutriente crucial. Ele também possui uma quantidade significativa de vitaminas B6 e E. Uma única porção fornece cerca de um décimo dos requisitos diários para ambos.

Butternut Squash também fornece níveis significativos de manganês, magnésio e potássio. Uma porção tem cerca de 12 a 14% dos níveis diários necessários de cada um desses minerais. Essa é outra razão pela qual o valor nutricional da abóbora pode ser uma parte benéfica de uma dieta diária regular.