O que são muffins de queijo?
Muffins de queijo são um tipo de assado preparado em porções individuais e consumido no café da manhã, com chá, como lanche, com jantar ou para a sobremesa. Algum tipo de queijo é incorporado com outros ingredientes para criar um muffin saboroso. O queijo usado em um muffin de queijo pode ser qualquer tipo, mas geralmente é cheddar, criando um muffin com o queijo misturado em todo o muffin. Outro tipo de muffin de queijo segura o queijo no centro do muffin. Creme de queijo é geralmente usado para esse tipo de muffin recheado.
Muffins de queijo, como qualquer tipo de muffin, são feitos com algum tipo de farinha. Pode ser farinha para todos os fins, farinha de trigo ou uma combinação dos dois. O bicarbonato de sódio ou o fermento faz com que o muffin suba ligeiramente. A quantidade de açúcar usada varia, dependendo se é desejado um muffin de queijo doce ou saboroso. Os ovos mantêm os ingredientes unidos.
Algum tipo de manteiga, óleo, creme de leite ou encurtamento geralmente é usado. As grandes quantidadesde manteiga ou encurtamento garantem que o muffin esteja úmido. Uma desvantagem é que o muffin geralmente tem alto teor de gordura, embora o creme de leite sem gordura possa substituir a manteiga ou o óleo.
Geralmente, os muffins de queijo incorporam cheddar, ou outro tipo de queijo duro, em um muffin básico e simples. Outros ingredientes complementares ao queijo podem ser incluídos. Os muffins de milho e queijo podem ser preparados com mix de muffin de milho embalados, queijo cottage e queijo cheddar para produzir uma combinação interessante de gostos. O muffin de bacon e queijo é perfeito para o café da manhã. Parmigiano-Reggiano Cheese produz um muffin saboroso que combina bem com jantar ou sopa ou como um lanche.
Os muffins de queijo creme são muffins salgados que são como um cupcake, embora não sejam tão doces. Esse tipo de muffin pode ser feito com mais açúcar do que um muffin saboroso ou simples. Creme de queijo é misturado com açúcar em pó e PLAced no meio do muffin. Uma cobertura pode ser feita cortando manteiga gelada em uma mistura de farinha e açúcar, usando um cortador de massa, um garfo ou duas facas.
Uma lata de muffin é uma assadeira com receptáculos individuais para muffins ou cupcakes. O tamanho do muffin pode variar, mas pode ser mantido em uma mão. A bandeja de muffin deve ser untada com manteiga ou spray antiaderente antes de colocar a massa na panela. Os revestimentos de cupcake também podem ser usados, embora os muffins de queijo possam ter uma tendência a grudar no papel.