Que sont les muffins au fromage?
Les muffins au fromage sont un type de produits de boulangerie préparés dans des parties individuelles et consommés pour le petit déjeuner, avec du thé, comme collation, avec dîner ou pour le dessert. Un certain type de fromage est incorporé avec d'autres ingrédients pour créer un muffin salé. Le fromage utilisé dans un muffin de fromage peut être n'importe quel type, mais qui est généralement le cheddar, créant un muffin avec le fromage mélangé tout au long du muffin. Un autre type de muffin de fromage tient le fromage au centre du muffin. Le fromage à la crème est généralement utilisé pour ce type de muffin farci.
Les muffins au fromage, comme tout type de muffin, sont fabriqués avec un certain type de farine. Il peut s'agir de farine polyvalente, de farine de blé ou d'une combinaison des deux. Le bicarbonate de soude ou la levure chimique provoquent une légère augmentation du muffin. La quantité de sucre utilisée varie, selon un muffin au fromage sucré ou salé. Les œufs maintiennent les ingrédients ensemble.
Un certain type de beurre, d'huile, de crème sure ou de shortening est généralement utilisé. Les grandes quantitésde beurre ou de shortening assurez-vous que le muffin sera humide. Un inconvénient est que le muffin est généralement riche en matières grasses, bien que la crème sure non gras puisse remplacer le beurre ou l'huile.
Généralement, les muffins au fromage incorporent du cheddar, ou un autre type de fromage dur, dans un muffin simple et simple. D'autres ingrédients complémentaires du fromage peuvent être inclus. Les muffins de maïs et de fromage peuvent être préparés avec un mélange de muffins de maïs emballé, du fromage cottage et du fromage cheddar pour produire une combinaison intéressante de goûts. Le muffin au bacon et au fromage est parfait pour le petit déjeuner. Le fromage parmigiano-régiano produit un muffin salé qui se marie bien avec le dîner ou la soupe, ou comme collation.
Les muffins au fromage à la crème sont des muffins salés qui sont comme un cupcake, bien qu'ils ne soient pas aussi sucrés. Ce type de muffin peut être fabriqué avec plus de sucre qu'un muffin salé ou nature. Le fromage à la crème est mélangé avec du sucre en poudre et du PLACED au milieu du muffin. Une garniture peut être fabriquée en coupant du beurre glacé dans un mélange de farine et de sucre, à l'aide d'un coupe-pâtisserie, d'une fourche ou de deux couteaux.
Une boîte à muffins est une plaque à pâtisserie avec des réceptacles individuels pour les muffins ou les cupcakes. La taille du muffin peut varier, mais elle peut être maintenue dans une main. Le plateau à muffins doit être graissé avec du beurre ou un spray antiadhésif avant de placer la pâte dans la poêle. Les revêtements de cupcakes peuvent également être utilisés, bien que les muffins au fromage puissent avoir tendance à s'en tenir au papier.