Wat is de voedingswaarde van butternut squash?

Butternut squash is een soort winterpompoen, geoogst wanneer het volledig volwassen is en in staat is om ver in de winter te worden opgeslagen. Er zijn veel andere soorten winterpompoen, waaronder Acorn, Hubbard en Banana Squash. De voedingswaarde van de pompoen is vergelijkbaar met andere soorten winterpompoen omdat het weinig calorieën en veel vezels bevat. Het bevat ook enkele essentiële vitamines en mineralen.

Een typische portie butternut squash is ongeveer 1 kopje kleine kubussen, of ongeveer 5 gram (142 g). Dit bedrag bevat ongeveer 63 calorieën en 16 gram koolhydraten. Het omvat ook voedingsvezels die belangrijk is voor een goede gezondheid en heel weinig vet heeft. Vezelhulp bij het spijsverteringsproces, is gunstig voor het hart en helpt degenen die het eten om zich meer vol te voelen met minder voedsel, wat kan profiteren van degenen die hun voedselinname proberen te beperken.

Naast het leveren van vezels, calorieën en koolhydraten, is een ander deel van de voedingswaarde van Butternut Squashdat het significante niveaus van vier belangrijke vitamines omvat. De meest opvallende hiervan is vitamine A. Een portie van deze pompoen heeft bijna 300% van de minimale dagelijkse vereiste voor vitamine A, zoals aanbevolen door de US Food and Drug Administration (FDA).

De vitamine A in winterpompoen is meestal in de vorm van bèta -caroteen; Het lichaam absorbeert het het beste wanneer het wordt bereid met een kleine hoeveelheid vet. Bij het koken van Butternut -pompoen kan een beetje boter of olie die eraan wordt toegevoegd, het bèta -caroteen het beste kan worden gebruikt. Deze vitamine komt op veel manieren ten goede, een van de meest bekende waarvan het is dat het helpt om een ​​goed zicht te bevorderen.

Opgenomen in de voedingswaarde van butternut squash is een hoog niveau van vitamine C, een antioxidant vitamine die nuttig kan zijn bij het verwijderen van schadelijke vrije radicalen, een soort milieutoxine, van het lichaam. Een portie butternut squash bevat overDe helft van de dagelijkse vereiste van het lichaam van deze cruciale voedingsstof. Het heeft ook een aanzienlijke hoeveelheid vitamines B6 en E. Een enkele portie biedt ongeveer een tiende van de dagelijkse vereisten voor beide.

Butternut Squash biedt ook aanzienlijke niveaus van mangaan, magnesium en kalium. Eén portie heeft ongeveer 12 tot 14% van de noodzakelijke dagelijkse niveaus van elk van deze mineralen. Dit is een andere reden waarom de voedingswaarde van pompoen een nuttig onderdeel kan zijn van een regelmatig dagelijks dieet.