Comment choisir la meilleure farce de sein de dinde?
exactement ce qui fait de la meilleure farce des seins de la dinde est une question de goût individuel. Certains apprécient le goût de la sauge, des oignons et du céleri sur les croûtons humides que la farce traditionnelle des vacances offre. D'autres apprécient une saveur plus fruitière, avec des canneberges ou des pommes ajoutées au mélange. Une farce plus saine peut utiliser la farine d'avoine, le quinoa ou le riz. Il existe une variété de recettes de farce des seins de dinde qui s'adressent à une variété de goûts.
La recette de farce de mammaire la plus basique est souvent considérée comme la meilleure car elle ramène des souvenirs de l'enfance pour beaucoup. Cette farce implique généralement des cubes de pain grillés mélangés au beurre fondu, aux oignons frits, au céleri, à la sauge, au thym et au romarin. Il crée une base très solide pour la saveur de la viande de dinde. Contrairement à un oiseau entier, pour lequel la cuisson de la farce à l'intérieur de la cavité thoracique pourrait causer des problèmes, la farce ne fonctionne que très bien et confère une saveur d'humidité et de dinde à la farce.
La farce classique peut être facilement MO MoDifférent pour prendre différentes saveurs souhaitées. Les canneberges ou autres fruits secs peuvent être mis dans la farce et se reconstitueront en cuisinant. La saucisse retirée de son boîtier et s'effondrer dans le mélange ajoute un accent salé. Différents légumes et épices, tels que les oignons verts, la cannelle, le gingembre et la coriandre peuvent être utilisés pour ajouter de la complexité.
Une variation de farce de sein de dinde douce ne contient aucun pain, appelant à la place pour le riz blanc cuit. Le riz est mélangé avec des abricots séchés, des raisins secs et des noix tels que les noix, les noisettes et les pacanes. Le thym et les oignons sont ajoutés au mélange puis farcis à l'intérieur du sein de dinde. Le résultat est un complément sucré à la viande de dinde qui ajoute également une certaine texture.
Une certaine farce de poitrine de dinde utilise des miettes de pain de maïs au lieu du pain italien ou blanc. Il ajoute une saveur différente et plus forte et peut résister à des ingrédients plus agressifs. SausagE, Bacon et Ham sont quelques options et peuvent être couplés avec des pommes, des noix ou des châtaignes. Le pain de maïs cuit et agira comme un liant lâche pour les ingrédients, créant une farce qui a plus de corps que certains après rôtissage.
Selon la coupe de la viande, la farce de la poitrine de dinde peut être très différente de la farce traditionnelle des vacances. Les coupes désossées peuvent être papillons et remplies de beurre, d'assaisonnements et de prosciutto. Le sein peut être farci de fromages tels que du fromage bleu, du fromage suisse ou de la feta. La farce végétale qui est liée à une petite quantité de chapelure japonaise et de blancs d'œufs peut remplir l'intérieur d'une poitrine de dinde, en particulier avec des ingrédients tels que des asperges, des champignons et des patates douces coupées en dés.