Jak wybrać najlepszy farsz do piersi z indyka?
Dokładnie to, co sprawia, że najlepsze farsz z piersi z indyka jest kwestią indywidualnego smaku. Niektórzy lubią smak szałwii, cebuli i selera na wilgotnych grzankach, które zapewnia tradycyjne wakacyjne farsz. Inni cieszą się bardziej owocowym smakiem z żurawiną lub jabłkami dodanymi do mieszanki. Zdrowsze farsz może używać płatków owsianych, komosy ryżowej lub ryżu. Istnieje wiele przepisów na farsz z indykiem, które mają różne gusta.
Najbardziej podstawowy przepis na farsz z piersi z indyka jest często uważany za najlepszy, ponieważ dla wielu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. To farsz zwykle obejmuje prażone kostki chleba zmieszane ze stopionym masłem, smażoną cebulą, selerem, szałwią, tymiankiem i rozmarynem. Tworzy bardzo solidną podstawę do smaku mięsa z indyka. W przeciwieństwie do całego ptaka, dla którego gotowanie farszu wewnątrz jamy klatki piersiowej może powodować problemy, wypychanie tylko piersi działa bardzo ładnie i nadaje wilgoć i smak indyka.różniłem się, aby przyjąć różne pożądane smaki. Żurawinę lub inne suszone owoce można włożyć do farszu i odtworzyć się podczas gotowania. Kiełbasa wyjęta z obudowy i rozpadła się do mieszanki, dodaje pikantnego akcentu. Różne warzywa i przyprawy, takie jak zielona cebula, cynamon, imbir i kolendra można użyć do dodania złożoności.
Jedna odmiana farszu na piersi z indyka nie zawiera żadnego chleba, wzywając zamiast tego do gotowanego białego ryżu. Ryż miesza się z suszonymi morelami, rodzynkami i orzechami, takimi jak orzechy orzechowe, orzechy laskowe i orzechy pekan. Do mieszanki dodaje się tymianek i cebulę, a następnie nadziewane do piersi z indyka. Rezultatem jest słodkie uzupełnienie mięsa z indyka, które dodaje również tekstury.
Niektóre farmy z piersi z indyka wykorzystują kruszenie chleba kukurydzianego zamiast włoskiego lub białego chleba. Dodaje inny, silniejszy smak i może przeciwstawić się bardziej agresywnym składnikom. SausagE, boczek i szynka to niektóre opcje i mogą być połączone z jabłkami, orzechami orzechowymi lub kasztanami. Chleb kukurydziany będzie gotował i będzie działał jako luźny spoiwo dla składników, tworząc farsz, który ma więcej ciała niż niektóre po pieczeniu.
W zależności od kroju mięsa, farsz z piersi z indyka może bardzo różnić się od tradycyjnego wakacyjnego farszu. Krój bez kości można motywować i wypełniać masłem, przyprawami i prosciutto. Pierś można wypełnić serami takimi jak ser bleu, szwajcarski ser lub feta. Składanie warzywowe związane niewielką ilością japońskich okruchów chlebowych i białek może wypełnić wnętrze piersi z indyka, szczególnie składnikami takimi jak szparagi, grzyby i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki.