Que sont les ailes de poulet désossées?
Malgré leur nom, les ailes de poulet désossées ne sont pas fabriquées à partir d'ailes de poulet réelles. Au lieu de cela, ce sont des morceaux de viande de poitrine qui sont panés avant d'être cuits, puis jetés dans une sauce. Ils pourraient être servis avec une sauce à trempage ainsi que des légumes crus. Beaucoup de gens mangent ce plat comme substitut des ailes de poulet buffle.
Les ailes de poulet ont été une collation préférée de longue date consommée dans les bars, aux pizzas et lors d'événements sportifs. Depuis leur introduction en 1964, les ailes de poulet de buffle sont devenues de plus en plus populaires. Une aile de poulet Buffalo traditionnelle est frite et jetée dans une sauce épicée. L'aile est panée, puis frite ou cuite au four pour faire un revêtement extérieur croquant. La sauce la plus populaire pour une aile désossée à lancer est un type de sauce épicée, semblable à la sauce buffle, mais certains chefs et restaurants vendent leurs ailes désossées couvertes de sauce barbecue, une sauce de style asiatique ou une autre concoction unique.
Beaucoup de personnes qui préfèrentLes ailes de poulet désossées sur des ailes de poulet ordinaires croient qu'elles sont meilleures que les ailes de poulet traditionnelles de plusieurs manières. Manger une aile désossée est plus facile et plus propre. Il n'y a pas d'os à craindre, et le poulet peut être mangé avec un couteau et une fourchette, gardant les mains propres. La panure sur une aile désossée est également très efficace pour tenir la sauce dans laquelle il est jeté.
Après avoir été jeté dans une sauce, les ailes de poulet désossées sont généralement servies avec une sauce à trempette sur le côté. Les sauces de trempage les plus populaires sont le fromage bleu ou la vinaigrette ranch. Les légumes crus tels que les carottes et le céleri peuvent accompagner un ordre d'ailes désossées.
Dans un restaurant, ce plat est généralement vendu sous forme de collations ou d'apéritif, mais il peut être trouvé sur certains menus dans le cadre d'une entrée. Des ailes désossées sont disponibles dans de nombreux restaurants, bars et restaurants de restauration rapide. Ils peuvent être évalués par commande complète oupar pièce. Être fabriqué à partir de la viande de sein fait des ailes de poulet désossées une option plus saine que les ailes de poulet traditionnelles. Si les ailes désossées sont cuites au lieu de frites, elles ne sont pas aussi croquantes mais sont plus faibles en graisse.