Que sont les croquettes?
Les croquettes sont un choix populaire pour les amuse-gueules ou les entrées dans de nombreuses parties du monde. En tant que combinaison de viande, de céréales et de légumes qui est battu et frite, la croquette a de nombreuses variations qui peuvent utiliser à peu près tout dans la cuisine.
Les types de croquettes les plus courants sont peut-être ceux qui incluent les fruits de mer comme ingrédient principal. Les croquettes de poisson font bon usage de poissons hachés, de crabe, de thon, de saumon en flocons et de nombreux autres articles de fruits de mer similaires. Combiné avec du fromage et des pommes de terre qui ont été finement râpés, la croquette est formée en boule. Avant la cuisson, les croquettes sont trempées dans une pâte à œufs, puis roulées dans la chapelure.
Bien que les croquettes puissent être cuites, elles sont généralement frites. Les croquettes frites peuvent être préparées dans une poêle ou cuites dans une friteuse. Quoi qu'il en soit, l'extérieur croustillant de la croquette est le compliment parfait à l'intérieur humide et savoureux du plat.
Avec les fruits de mer, la volaille peutêtre utilisé avec un bon avantage dans les croquettes. Avant de commencer à mélanger les ingrédients, c'est une bonne idée de hacher le poulet ou la viande de dinde afin que l'apparence soit presque éclatée. Cela rendra beaucoup plus facile de combiner le fromage et la pomme de terre avec le choix de la viande. Les croquettes de poulet doivent être frites d'une manière similaire à celles faites avec des fruits de mer. Les meilleurs résultats sont souvent avec l'utilisation d'une friteuse.
Même la viande hachée comme le surlonge moulue ou le bœuf haché peut être utilisée pour créer de savoureuses croquettes. Comme pour toutes les viandes, assurez-vous de prévenir la viande hachée et d'égoutter tout excès de graisse. Mélanger avec la pomme de terre et le fromage râpés de base, tremper dans la pâte à œufs, rouler la croquette dans la chapelure, puis faire frire. La saveur de la viande hachée fonctionnera bien avec le fromage et les pommes de terre et offrira une excellente gâterie pour tout le monde.
Il est important de noter que d'autres ingrédients peuvent être utiliséspour varier la recette. Par exemple, le riz brun ou blanc cuit peut être substitué aux pommes de terre. L'inclusion des oignons verts dans le mélange ajoutera un autre niveau de goût aux croquettes. Fondamentalement, tout ingrédient pouvant être combiné avec d'autres, roulé dans une balle puis trempé et frit fonctionnera bien dans la préparation des croquettes.
Trouver des recettes de croquettes n'est pas du tout difficile. Il existe un certain nombre de livres de cuisine consacrés à la fois aux croquettes de viande et de légumes, ainsi que de nombreuses recettes intéressantes sur Internet. Un article relativement simple à utiliser pour les fêtes et les dîners décontractés, les croquettes ont besoin de très peu de temps de préparation et sont toujours un grand succès.