Wat zijn croquettes?
Croquettes zijn een populaire keuze voor voorgerechten of voorgerechten in veel verschillende delen van de wereld. Als een combinatie van vlees, granen en groenten die zijn gehavend en gefrituurd, heeft de croquette veel variaties die kunnen gebruiken van zo ongeveer alles in de keuken.
Misschien zijn de meest voorkomende soorten croquettes die met zeevruchten als hoofdingrediënt. Viskroketten maken goed gebruik van gehakte vissen, krabvlees, tonijn, vlokkende zalm en vele andere vergelijkbare zeevruchten. Gecombineerd met kaas en aardappelen die fijn zijn geraspt, wordt de croquette in een bal gevormd. Voordat het kookt, worden de kroketten in een eierbeslag ondergedompeld en vervolgens in broodkruimels gerold.
Terwijl de kroketten kunnen worden gebakken, zijn ze meestal gebakken. Gebakken kroketten kunnen worden bereid in een koekenpan of worden gekookt in een diepe friteuse. Hoe dan ook, de knapperige buitenkant van de croquette is het perfecte compliment voor de vochtige en smakelijke binnenkant van het gerecht.
samen met zeevruchten, pluimvee kanWordt gebruikt in goed voordeel in croquettes. Voordat u de ingrediënten met elkaar begint te mengen, is het een goed idee om de kip- of kalkoenvlees te hakken zodat het uiterlijk bijna is gevlokt. Dit maakt het veel gemakkelijker om de kaas en aardappel te combineren met de vleeskeuze. Kipkroketten moeten op een vergelijkbare manier worden gebakken als die gemaakt met zeevruchten. De beste resultaten zijn vaak met het gebruik van een diepe friteuse.
Zelfs gemalen vlees zoals gemalen entrecote of rundergehakt kan worden gebruikt om smakelijke kroketten te creëren. Zoals bij al het vlees, zorg ervoor dat je het grondvlees voorkookt en overtollig vet aftapt. Meng met de basis geraspte aardappel en kaas, duik in het eierbeslag, rol de croquette in broodkruimels en bak dan. De smaak van het grondvlees werkt goed met de kaas en aardappelen en zorgt voor een uitstekende traktatie voor iedereen.
Het is belangrijk op te merken dat andere ingrediënten kunnen worden gebruiktom het recept te variëren. Gekookte bruine of witte rijst kan bijvoorbeeld worden vervangen door aardappelen. Het opnemen van groene uien in de mix zal een ander niveau van smaak toevoegen aan de kroketten. Kortom, elk ingrediënt dat kan worden gecombineerd met anderen, in een bal wordt gerold en vervolgens gedompeld en gebakken zal prima werken bij de voorbereiding van kroketten.
Het vinden van recepten voor croquettes is helemaal niet moeilijk. Er zijn een aantal kookboeken gewijd aan zowel vlees- als groentekroketten, evenals veel interessante recepten op internet. Een relatief eenvoudig item om te gebruiken voor feestjes en casual diners, croquettes hebben zeer weinig voorbereidingstijd nodig en zijn altijd een grote hit.