Co jsou krokety?

Croquettes jsou oblíbenou volbou pro předkrmy nebo vstupy v mnoha různých částech světa. Jako kombinace masa, zrna a zeleniny, která je zbitá a smažená, má kroketa mnoho variací, které mohou využít téměř vše v kuchyni. Rybí krokety dobře využívají mleté ​​ryby, krabí maso, tuňáka, vločky losos a mnoho dalších podobných mořských plodů. V kombinaci se sýrem a bramborami, které byly jemně nastroušeny, je kroketa vytvořena do koule. Před vařením se krokety ponoří do vaječného těsta a poté se válí do strouhanky.

Zatímco krokety mohou být pečeny, obvykle jsou smažené. Smažené krokety mohou být připraveny na pánvi nebo vařené v hlubokém fritéze. Ať tak či onak, křupavý exteriér krokety je dokonalým komplimentem vlhkého a chutného uvnitř misky.

spolu s mořskými plody, drůbež můžebýt zvyklý na dobrou výhodu v kroketách. Než začnete míchat ingredience dohromady, je dobré nasekat kuřecí nebo krůtí maso, aby byl vzhled téměř vložený. Díky tomu bude mnohem snazší kombinovat sýr a brambory s výběrem masa. Kuřecí krokety by měly být smaženy podobným způsobem jako u mořských plodů. Nejlepší výsledky jsou často s použitím hlubokého fritézy.

I k vytvoření chutných kroket lze použít i mleté ​​maso, jako je mletá svíčková nebo mleté ​​hovězí maso. Stejně jako u všech masa, ujistěte se, že předběhneme mleté ​​maso a vypusťte jakýkoli přebytečný tuk. Smíchejte se základním strouhaným bramborem a sýrem, ponořte se do vaječného těsta, přehněte kroketu do strouhanky a poté smažte. Chuť mletého masa bude dobře fungovat se sýrem a bramborami a poskytne vynikající pochoutku pro všechny.

Je důležité si uvědomit, že lze použít jiné složkyzměnit recept. Například vařená hnědá nebo bílá rýže může být nahrazena bramborami. Včetně zelené cibule do mixu přidá do kroket další úroveň chuti. V zásadě bude jakákoli složka, která může být kombinována s ostatními, převalená do míče a potom namočená a smažená, bude fungovat dobře při přípravě kroket.

Nalezení receptů na krokety není vůbec obtížné. Existuje řada kuchařů věnovaných masovým i zeleninovým kroketům, stejně jako spoustu zajímavých receptů na internetu. Croquette, relativně jednoduchá položka, která se má použít pro večírky a příležitostné večeře, potřebují velmi málo času na přípravu a jsou vždy velkým hitem.