Quels sont les différents types de moules à muffins?
Le terme Muffin Tin rappelle les moules à muffins à l'ancienne en étain. Certaines casseroles vintage sont toujours disponibles, souvent sur des sites de vente aux enchères ou dans des magasins d'antiquités, et il y a aussi des reproductions. Les casseroles vintage et les reproductions ont souvent des motifs au fond de chaque tasse de muffins.
En plus de l'étain ou de l'aluminium, il existe différentes autres finitions actuellement disponibles. Ceux-ci incluent les boîtes antiadhésives, la grès, la fonte et même les moules à muffins en silicone. En plus d'être disponibles dans une variété de matériaux, les moules à muffins se présentent également sous différentes formes et tailles.
Les moules à muffins traités avec un revêtement antiadhésif sont pratiques, car les muffins glissent facilement et il n'y a pas besoin de gobelets en bouffin en papier ou de sprays antiadhésifs. Les options antiadhésives ont tendance à coûter un peu plus, mais elles valent le coût supplémentaire, en particulier pour le boulanger sérieux. Les boîtes à muffins peuvent également être utilisées pour d'autres recettes en plus de muffins ou de cupcakes, et les options antiadhésives sont parfaites pour les aliments commeRouleaux de cannelle, plats d'oeufs tels que la mini quiche et même des portions individuelles de pain de viande. Il est conseillé que des boîtes de muffins séparées soient réservées aux muffins à cuisson, plutôt que d'utiliser les mêmes casseroles utilisées pour préparer des viandes ou des plats similaires.
Les boîtes de grès donnent la texture et la saveur des articles cuits sur un foyer en pierre ou dans un four en brique. Plus vous utilisez ces boîtes de muffins, mieux votre cuisson sera. Ils s'assombrissent et assaisonnent avec une utilisation, et les aliments atteindront une saveur plus riche et ne s'en tiendront pas à la casserole.
Les moules à muffins en fonte imitent également les casseroles de cuisson du passé. Ceux-ci étaient placés directement sur un camp ou un feu de foyer, et de nombreuses personnes apprécient le charme, la texture et la saveur réalisées en cuisinant ou en cuisson dans des moules à fonte assaisonnés. Des moules à muffins en fonte sont également disponibles sous différentes formes. Les deux les deux les plus populaires sont probablement des formes de cactus et de maïs, souvent utilisées pour la cuisson de maïs mufnageoires.
Les moules à muffins en silicone sont uniques. Ils ont l'air et se sentent comme du caoutchouc, et vous pourriez supposer qu'ils sont destinés à faire des muffins au micro-ondes. Cependant, les boîtes à muffins en silicone et autres casseroles peuvent résister aux températures du four et sont même en sécurité dans le lave-vaisselle. Un inconvénient des boîtes de muffins en silicone est qu'ils sont assez flexibles, et vous devrez peut-être glisser une plaque à biscuits sous eux lors de leur transfert dans ou hors du four. Les casseroles en silicone de haute qualité peuvent aller au micro-ondes, au four conventionnel, au four grille-pain, lave-vaisselle et congélateur sans être endommagés, et ils sont antiadhésifs et faciles à nettoyer.
La plupart des boîtes de muffins sont très abordables, et toutes les grandes options énumérées ci-dessus contribueront à faire de la cuisson un jeu d'enfant.