Que sont les cerises séchées?
Les cerises séchées sont celles qui ont subi le processus de séchage. La version séchée est ensuite utilisée dans un certain nombre de recettes, principalement des desserts. Les cerises sont généralement populaires en été, car le goût sucré est un excellent complément au soleil et au sable qui sont si répandus en été. La plupart des gens sèchent des cerises pour profiter de ce régal pour toutes les saisons. Les cerises séchées sont bonnes au goût et bonnes pour la santé.
Habituellement, les cerises sélectionnées pour le séchage sont mûres et sans tache pour s'assurer que les fruits restent doux après avoir été séchés. Les tiges sont ensuite retirées et les cerises sont lavées dans l'eau. Avant qu'ils ne soient séchés, les graines de cerise sont souvent retirées. Les cerises peuvent être séchées au four ou au soleil.
Dans les cerises à séchage au four, les fruits sont placés dans des plateaux de déshydrator puis placés dans le four. Le degré de chaleur et le nombre d'heures dépendront de différents facteurs. Sécher les cerises sous le soleil, ce que l'on doit faire, c'est régler leLes cerises sur les plateaux, les mettre à un endroit où il y a une exposition maximale au soleil et les laisser sécher pendant 2 à 4 jours. Les plateaux doivent être couverts de tissu pour garder les oiseaux à distance.
De nombreuses recettes bien connues incluent les cerises séchées comme principaux ingrédients. Certains desserts avec des cerises séchées comprennent les biscuits à l'avoine de cerise séchés, les scones de cœur de cerise séchées, les muffins à l'orange cerise séchés et le strude de pomme et de cerise. Ces fruits déshydratés sont également incorporés dans un certain nombre de plats principaux, dont certains comprennent des côtelettes de porc cuites et farcies de cerises séchées sucrées et de la longe de porc grillée avec farce cerise. Beaucoup de gens préfèrent également consommer ces produits alimentaires directement sous forme de collations séchées. Un aliment intéressant dans lequel les cerises séchées sont généralement ajoutées est appelée pemmican , un aliment nutritif et à haute énergie qui se compose de viande maigre et de graisse de moelle osseuse, et consommée principalement par le nord-américain indians.
Les cerises séchées ont également une valeur de santé. Ils auraient un effet diurétique, ce qui signifie que les manger régulièrement peut aider à augmenter la production d'urine. L'augmentation de la miction est bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou d'œdème, car la libération régulière de fluide signifie l'élimination constante des sels en excès du corps. Des études montrent également que les cerises, en général, ont des antioxydants qui profiteraient à ceux qui souffraient de troubles cardiaques. De plus, la recherche indique que la consommation de cerises peut aider à réduire la douleur des personnes accablées par l'arthrite ou la goutte, car les composés rouges du fruit ont un effet douloureux.