Wat zijn gedroogde kersen?
Gedroogde kersen zijn die die het drogenproces hebben ondergaan. De gedroogde versie wordt vervolgens gebruikt in een aantal recepten, meestal desserts. Kersen zijn meestal populair in de zomer, omdat de zoete smaak een geweldige aanvulling is op de zon en het zand die in de zomer zo gangbaar zijn. De meeste mensen drogen kersen om van deze traktatie voor alle seizoenen te genieten. Gedroogde kersen zijn goed voor de smaak en goed voor de gezondheid.
Gewoonlijk zijn de kersen die zijn geselecteerd om te drogen rijp en vlekkenvrij om ervoor te zorgen dat de vruchten zoet blijven nadat ze zijn gedroogd. De stengels worden vervolgens verwijderd en de kersen worden in water gewassen. Voordat ze worden gedroogd, worden de kersenzaden vaak verwijderd. Kersen kunnen in de oven of in de zon worden gedroogd.
Op ovendroge kersen worden de vruchten ingesteld in dehydratorbakken en vervolgens in de oven geplaatst. De mate van warmte en het aantal uren hangt af van verschillende factoren. Om kersen onder de zon te drogen, wat je gewoon moet doen, is het instellen van deKersen op laden, zetten ze op een locatie waar er maximale blootstelling aan de zon is en laat ze 2 tot 4 dagen drogen. De laden moeten bedekt zijn met doek om de vogels op afstand te houden.
Veel bekende recepten omvatten gedroogde kersen als hoofdingrediënten. Sommige desserts met gedroogde kersen omvatten gedroogde kersenhavermoutkoekjes, gedroogde kersenhartscones, gedroogde kersenoranje muffins en appel- en kersenstrudel. Deze uitgedroogde vruchten zijn ook opgenomen in een aantal hoofdgerechten, waarvan sommige varkenskarbonades bevatten die zijn gekookt en gevuld met gezoete gedroogde kersen en gebarbecued varkenslende met kersenvulling. Veel mensen geven ook de voorkeur aan deze voedingsproducten rechtstreeks als gedroogde snacks. Een interessant voedsel waarin gedroogde kersen meestal worden toegevoegd, wordt pemmican genoemd, een voedzaam, energiek voedsel dat bestaat uit mager vlees en beenmergvet, en meestal geconsumeerd door Noord-Amerika Indians.
Gedroogde kersen hebben ook gezondheidswaarde. Er wordt gezegd dat ze een diuretisch effect hebben, wat betekent dat ze regelmatig eten kan helpen de productie van urine te verhogen. Verhoogd urineren is gunstig voor mensen met hoge bloeddruk of oedeem, omdat de regelmatige afgifte van vloeistof de constante verwijdering van overtollige zouten uit het lichaam betekent. Studies tonen ook aan dat kersen in het algemeen antioxidanten hebben die ten goede zouden komen aan degenen die hartstoornissen hebben. Verder geeft onderzoek aan dat het eten van kersen kan helpen de pijn van degenen die met artritis of jicht zijn belast te verminderen, omdat de rode verbindingen in de vrucht een pijnlijk effect hebben.