Que sont Gumdrops?
Gumdrops sont des bonbons colorés et enduits de sucre à base de gélatine ou de pectine, ce qui leur donne leur texture moelleuse. Les deux types de base sont aromatisés aux fruits et aromatisés aux épices. Beaucoup de gens ont l'habitude de voir pendant les vacances de Noël, car ils sont couramment utilisés pour décorer les maisons de pain d'épice.
Ces bonbons de la taille d'une bouchée ont généralement une base plus large qui se rétrécit dans une forme de cône coupé en haut. Bien qu'ils soient aux couleurs vives, les gommers sont généralement enduits de cristaux de sucre blanc, ce qui leur donne une couleur plus tamisée. Le look givré en a fait un bonbon de Noël très populaire. Bien qu'ils soient principalement utilisés sur les maisons en pain d'épice, certains boulangers les coupent pour décorer les biscuits. Quelques recettes appellent à ajouter des gomme de gomme hachés à la pâte à gâteau; Cela ajoute un look coloré tant que ceux de couleur noire sont laissés de côté, car ceux-ci peuvent transformer le gris de la pâte.
Les couleurs des gommeaux correspondent toujours à leur saveur, mais les saveurs varient selon le fabricant. Fruit aromatiséLes bonbons ont un goût très différent des épices aromatisées. Par exemple, le rouge et le vert sont les couleurs de Noël les plus populaires, mais un gomme de gomme à armature des fruits rouges est susceptible d'avoir un goût de cerise, tandis qu'un aromatisé aux épices rouge a généralement une saveur de cannelle. Les gommers verts peuvent être à la chaux ou à la menthe.
Les gommers violets sont généralement du raisin ou de la menthe poivrée, tandis que les blancs pourraient être de la réglisse ou de la girofle. Les noirs sont toujours de la réglisse. Les gomme de gomme orange sont aromatisés en orange dans le type de fruits de gomme, mais pourraient être aromatisés à l'anis dans le type d'épices de gomme. Le jaune est à la saveur du citron ou peut avoir un goût de piment.
Les enfants ont tendance à aimer les gommeux aromatisés aux fruits, mais ne se soucient souvent pas des gommers épicés. Les bonbons à saveur d'épices sont souvent vendus en tant que gouttes d'épices , et ils peuvent compléter le goût du pain d'épice et d'autres produits de boulangerie qui comprennent des épices telles que le gingembre, la cannelle et / ou la noixMeg ajouté. Gumdrops diffère également en texture, selon ce dont ils sont faits. Ceux fabriqués avec de la gomme arabe ont une cohérence plus difficile que celles faites avec de la gélatine.