Cosa sono i gumdrops?

Gumdrops sono caramelle colorate e ricoperte di zucchero a base di gelatina o pectina, il che dà loro la loro consistenza gommosa. I due tipi di base sono aromatizzati al frutto e aromatizzati con spezie. Molte persone sono abituate a vedere durante le vacanze di Natale, poiché sono comunemente abituate per decorare case di pan di zenzero.

Queste caramelle di dimensioni ridotte di solito hanno una base più ampia che si assottiglia in una forma di cono tagliata nella parte superiore. Sebbene siano dai colori vivaci, i gumdrop sono generalmente rivestiti in cristalli di zucchero bianco, il che dà loro un colore più sommerso. L'aspetto glassato li ha resi una caramella di Natale molto popolare. Sebbene siano utilizzati principalmente su case di pan di zenzero, alcuni fornai li tagliano per decorare i biscotti. Alcune ricette richiedono l'aggiunta di gumdrops tritati alla pastella per torta; Questo aggiunge un look colorato fintanto che quelli di colore nero vengono esclusi, poiché questi possono trasformare la pastella grigia.

I colori dei gumdrop corrispondono sempre al loro sapore, ma i sapori variano per il produttore. Aromatizzato alla fruttaLe caramelle hanno un sapore molto diverso da quelli al gusto di spezie. Ad esempio, il rosso e il verde sono i colori natalizi più popolari, ma è probabile che un gumdrop aromatizzato alla frutta rossa abbia un sapore di ciliegia, mentre una spezia rossa un sapore di cannella ha di solito un sapore di cannella. I gumdrop verdi possono essere aromatizzati in lime o menta.

I gumdrop viola sono di solito uva o menta piperita, mentre il bianco potrebbe essere liquirizia o chiodi di garofano. Quelli neri sono sempre liquirizia. I gumdrop arancioni sono aromatizzati all'arancia nel tipo di frutta di gumdrop, ma potrebbero essere aromatizzati nell'anice nel tipo di gumdrop di spezie. Il giallo è aromatizzato al limone o potrebbe avere un sapore di pice.

I bambini tendono ad apprezzare i gumdrops aromatizzati alla frutta, ma spesso non si preoccupano di quelli piccanti. Le caramelle aromatizzate per spezie vengono spesso vendute come gocce di spezie e possono completare il gusto del pan di zenzero e altri prodotti da forno che includono spezie come zenzero, cannella e/o noceMeg ha aggiunto. I gumdrops differiscono anche nella trama, a seconda di ciò di cui sono fatti. Quelli realizzati con arabo della gomma hanno una consistenza più dura di quelle realizzate con gelatina.