Co to są gumdropy?

GUMDROPS to kolorowe, pokryte cukrem cukierki wykonane z żelatyny lub pektyny, co nadaje im ich tłuszcz. Dwa podstawowe typy mają smak owoców i przyprawy. Wiele osób jest przyzwyczajonych do widzenia podczas świąt Bożego Narodzenia, ponieważ są one powszechnie używane do dekoracji domów z piernika.

Te cukierki wielkości kęsa zwykle mają szerszą podstawę, która zwęża się w kształcie stożka odciętego u góry. Chociaż są one jasne, gumki są zwykle pokryte kryształami białego cukru, co nadaje im bardziej stonowany kolor. Frosted Look uczyniło je bardzo popularnymi świątecznymi cukierkami. Chociaż są używane głównie w domach piernika, niektórzy piekarze posiekają je do dekoracji ciastek. Kilka przepisów wymaga dodania posiekanego gumów do ciasta; Dodaje to kolorowy wygląd, o ile zostaną pominięte w czarnych kolorach, ponieważ mogą one obrócić szarość ciasta.

Kolory gumów zawsze odpowiadają ich smakowi, ale smaki różnią się w zależności od producenta. Owoce o smakuCukierki smakują znacznie inaczej niż przyprawowe. Na przykład czerwony i zielony są najpopularniejszymi świątecznymi kolorami, ale gumdrop o smaku czerwonego owocu może smakować jak wiśnia, a czerwona przyprawowa ma zwykle smak cynamonu. Zielone gumki mogą być o smaku wapna lub mięty.

Purple Gumdrops to zwykle winogrona lub mięta pieprzowa, podczas gdy biała może być lukrecja lub goździk. Czarne są zawsze lukrecję. Pomarańczowe gumki są pomarańczowe o smaku owocowym gumowni, ale mogą być smakowe anyżu w przyprawach gumdrop. Żółty są albo o smaku cytryny, albo mogą smakować jak Allspice.

Dzieci lubią gumki o smaku owocowym, ale często nie dbają o pikantne. Cukierki o smaku przyprawy są często sprzedawane jako krople przypraw i mogą uzupełniać smak piernika i innych wypieków, które zawierają przyprawy, takie jak imbir, cynamon i/lub orzechyMEG dodano. Gumdropy różnią się również teksturą, w zależności od tego, z czego są wykonane. Osoby wykonane z gumy arabskiej mają trudniejszą konsystencję niż te wykonane z żelatyny.