O que são Gumdrops?
Gumdrops são doces coloridos e revestidos com açúcar feitos de gelatina ou pectina, o que lhes dá sua textura mastigável. Os dois tipos básicos são com sabor de frutas e com sabor de especiarias. Muitas pessoas estão acostumadas a ver durante as férias de Natal, pois são comumente usadas para decorar casas de pão de gengibre. Embora sejam coloridos, os gumdrops geralmente são revestidos em cristais de açúcar branco, o que lhes dá uma cor mais moderada. O visual fosco os tornou um doce de Natal muito popular. Embora sejam usados principalmente em casas de gengibre, alguns padeiros os cortam para decorar biscoitos. Algumas receitas pedem que gumdrops picados sejam adicionados à massa de bolo; Isso adiciona uma aparência colorida enquanto as de cor preta forem deixadas de fora, pois elas podem transformar o cinza da massa. Com sabor de frutasOs doces têm um sabor muito diferente dos sabores de especiarias. Por exemplo, o vermelho e o verde são as cores mais populares de Natal, mas é provável que um gumdrop com sabor de frutas vermelhas tenha gosto de cereja, enquanto um sabor de especiarias vermelho geralmente tem um sabor de canela. Gumdrops verdes pode ser com sabor de limão ou hortelã.
Gumdrops roxos geralmente são uva ou hortelã -pimenta, enquanto o branco pode ser alcaçuz ou cravo. Os negros são sempre alcaçuzes. Gumdrops de laranja são aromatizados em laranja no tipo de fruta de gumdrop, mas podem ser aromatizados no tipo de gumdrop de especiarias. Amarelo são com sabor de limão ou podem ter um gosto como pimenta
As crianças tendem a gostar do gumdrops com sabor de frutas, mas muitas vezes não se importam com os picantes. Os doces com sabor de especiarias são frequentemente vendidos como gotas de especiarias e podem complementar o sabor do pão de gengibre e outros assados que incluem especiarias como gengibre, canela e/ou porcaMeg acrescentou. Os gumdrops também diferem em textura, dependendo do que são feitos. Os feitos com goma árabe têm uma consistência mais difícil do que aqueles feitos com gelatina.