O que é Cardamom Coffee?

O cardamomo é um tempero comum nas culturas do Oriente Médio e um membro da família Ginger, zingiberaceae . Da Índia Hindu ao Irã Arábico, é usado como remédio de ervas para vários problemas médicos e como um ingrediente terroso em alimentos e bebidas. Uma mistura popular é o Cardamom Coffee, que envolve incorporar o sabor distinto do tempero durante a fabricação de feijões de café.

Alguns métodos estabelecidos para fazer o Cardamom Coffee se enraizaram. Um envolve moer quantidades iguais de grãos de café maduros e vagens de sementes de cardamomo, depois fabricando -as juntas com água quente e a ajuda de um filtro. Outro método é encher vagens de sementes quebradas no bico de uma cafeteira, que apimentará levemente o café com cardamomo quando é derramado em xícaras. Uma terceira receita imbua profundamente o café com o sabor do cardamomo, fervendo várias vagens quebradas em café fabricado por algumas horas ou mais.

Não está claro quanto tempo o café do cardamomo tem sido um STAPLE OF VAB Living, mas, por muitas gerações, a bebida assumiu uma variedade de novos ingredientes acentuados. Alguns adicionam açúcar, mel ou melaço para tornar a bebida um sabor menos amargo; Outros adicionam um raminho de açafrão ou gengibre para animar o perfil de sabor. Canela, cravo e coentro são outras adições comuns ao Cardamom Coffee.

A oferta do Cardamom Coffee é costume como uma bebida acolhedora para compartilhar com os hóspedes - a menos que seja de manhã, quando o chá é o mais frequentemente a bebida de escolha. Isso não significa que o cardamomo não será um ingrediente nas primeiras horas. O chá de cardamomo também é uma bebida popular, não apenas nas sociedades árabes, mas em todo o mundo.

adquirir as vagens de sementes de cardamomo necessárias para fazer o Cardamom Coffee não deve ser difícil. As compras do Oriente Médio geralmente estocam esse louça. É amplamente cultivado para exportação em ambos os hemisférios - não apenas de euNdia e Sri Lanka, mas também em Guatamala. Isso também significa que é provável que haja uma espécie de planta de cardamomo que cresça no jardim.

Um argamassa e pilão ou moedor são necessários para quebrar as sementes de cardamomo necessárias para fazer esta bebida. Além disso, uma simples cafeteira fará. Secar as sementes por alguns dias é uma prática padrão antes de moer. Isso pode emprestar ao café cardamomo um sabor mais profundo, porque as vagens podem ser moídas para um pó mais fino. Diz -se que outra variedade desta planta, chamada Black Cardamom, empresta a bebida um sabor mais esfumaçado.