Co je kardamomová káva?

Cardamom je běžné koření v kulturách Středního východu a členem rodiny zázvorů, Zingiberaceae . Od hinduistické Indie po Arabský Írán se používá jako bylinkový lék na různé zdravotní problémy a jako zemité složky v potravinách a nápojích. Populární směsí je Cardamom Coffee, která zahrnuje začlenění výrazné chuti koření během vaření kávových zrn.

Několik zakořeněných metod výroby kávy kardamomu zakořenilo. Jeden zahrnuje jemně broušení stejného množství zralých kávových zrn a kardamomových semen, poté je vaří spolu s horkou vodou a pomocí filtru. Další metodou je plnění rozbitých semen do chročení kávového konzumace, která lehce koření kávu kardamomem, když se nalije do šálků. Třetí recept hluboce napodobuje kávu s příchutí kardamomu tím, že po dobu několika hodin nebo déle vaří několik zlomených lusků v vařené kávě.

Není jasné, jak dlouhá káva kardamomu byla STAple of Arab Living, ale po mnoho generací se nápoj vzal na řadu nových zvýrazňujících ingrediencí. Někteří přidávají cukr, med nebo melasy, aby nápoj způsobil, že chutná nápoj méně hořká; Jiní přidávají snímek šafránu nebo zázvoru, aby oživili profil chuti. Skořice, hřebíček a koriandr jsou další běžné přírůstky k kardamomové kávě.

Nabídka Cardamom Coffee je obvyklá jako uvítací nápoj, který se má sdílet s hosty - pokud není ráno, kdy je čaj nejčastěji nápojem výběru. To však neznamená, že Cardamom nebude v časných hodinách složkou. Karský čaj je také populární nápoj, nejen v arabských společnostech, ale po celém světě.

Získání karamomových semen nezbytných pro výrobu kávy kardamomu by nemělo být obtížné. Na Středním východě potraviny tento zboží běžně skladují. Je široce pěstován pro vývoz v obou polokoulích - nejen z iNdia a Srí Lanka, ale také v Guatamale. To také znamená, že pravděpodobně bude existovat druh kardamomové rostliny, která poroste v zahradě.

Matka a tloučka nebo mlýnek jsou nezbytné k přerušení kardamomových semen potřebných k přípravě tohoto nápoje. Kromě toho to udělá jednoduchý kávovar. Vysychání semen na několik dní je standardní praxí před broušením. To může propůjčit kávu Cardamom o hlubší chuť, protože lusky mohou být rozloženy na jemnější prášek. Říká se, že další odrůda této rostliny zvané Black Cardamom půjčuje nápoj kouřovou chuť.