Was ist Kardamom -Kaffee?
Kardamom ist ein gemeinsames Gewürz in Kulturen des Nahen Ostens und ein Mitglied der Ginger -Familie, Zingiberaceae . Vom hinduistischen Indien bis zum arabischen Iran wird es sowohl als pflanzliches Mittel gegen verschiedene medizinische Probleme als auch als erdige Zutat in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Eine beliebte Zubereitung ist Kardamom -Kaffee, bei dem das charakteristische Geschmack des Spice während des Brauens von Kaffeebohnen einbezogen wird.
Einige etablierte Methoden zur Herstellung von Kardamomkaffee haben Wurzeln gewonnen. Eines beinhaltet fein mahlen gleichen Mengen an reifen Kaffeebohnen und Kardamom -Samenkapseln, dann mit heißem Wasser und der Hilfe eines Filters. Eine andere Methode ist das Füllen von gebrochenen Samenschoten in den Ausstrich einer Kaffeekanne, die den Kaffee leicht mit Kardamom gewürzt, wenn er in Tassen gegossen wird. Ein drittes Rezept verleiht Kaffee mit dem Kardamom -Geschmack, das einige Stunden oder länger in gebrautem Kaffee im gebrankten Kaffee kocht.
Es ist unklar, wie lange Kardamomkaffee ein ST warAple des arabischen Lebens, aber durch viele Generationen hat das Getränk eine Vielzahl neuer Akzentuzierungszutaten übernommen. Einige fügen Zucker, Honig oder Melasse hinzu, um den Getränk weniger bitter zu schmecken. Andere fügen einen Zweig Safran oder Ingwer hinzu, um das Geschmacksprofil zu beleben. Zimt, Nelken und Koriander sind weitere häufige Ergänzungen für Kardamomkaffee.
Das Angebot von Kardamom -Kaffee ist üblich als einladendes Getränk, das Sie mit den Gästen teilen können - es sei denn, es ist Morgen, wenn Tee am häufigsten das Getränk der Wahl ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass Kardamom in den frühen Morgenstunden keine Zutat sein wird. Kardamom -Tee ist auch ein beliebtes Getränk, nicht nur in arabischen Gesellschaften, sondern auf der ganzen Welt.
Die für die Herstellung von Kardamomkaffee erforderlichen Kardamom -Samen -Pods sollte nicht schwierig sein. Nahte Osten von Lebensmitteln lagern diese Ware üblicherweise. Es ist weit verbreitet für den Export in beiden Hemisphären - nicht nur von iNdia und Sri Lanka, aber auch in Guatamala. Das bedeutet auch, dass es wahrscheinlich eine Art von Kardamompflanzen gibt, die im Garten wachsen wird.
Mörtel und Stößel oder Mühle sind notwendig, um die Kardamomsamen zu brechen, die für die Herstellung dieses Getränks erforderlich sind. Darüber hinaus wird es eine einfache Kaffeemaschine tun. Das Austrocknen der Samen für ein paar Tage ist eine Standardpraxis vor dem Schleifen. Dies kann den Kardamomkaffee einen tieferen Geschmack verleihen, da die Schoten zu einem feineren Pulver gemahlen werden können. Eine andere Sorte dieser Pflanze namens Black Cardamom soll dem Getränk einen rauchigeren Geschmack verleihen.