Co to jest kawa Cardamom?

kardamon jest powszechną przyprawą w kulturach Bliskiego Wschodu i członkiem rodziny imbiru, Zingiberaceae . Od hinduskich Indii po Arabskie Iran, jest on używany zarówno jako ziołowy środek do różnych problemów medycznych, jak i jako ziemisty składnik żywności i napojów. Popularną miksturą jest kawa kardamonowa, która obejmuje włączenie charakterystycznego smaku przypraw podczas warzenia ziarna kawy.

Kilka ustalonych metod tworzenia kawy kardamonowej zakorzeniło się. Jeden wymaga drobnego szlifowania równych ilości dojrzałych ziaren kawy i zasad nasion kardamonu, a następnie warzenie ich wraz z gorącą wodą i pomocy filtra. Inną metodą jest wypychanie złamanych strąków nasion do wyrzutu garnka do kawy, która lekko urozmaiła kawę kardamonem, gdy jest wlewając się do filiżanek. Trzeci przepis głęboko nasyca kawę smakiem kardamonu, gotując kilka złamanych strąków w parzonej kawie przez kilka godzin lub dłużej.

Nie jest jasne, jak długo kawa kardamonowa byłaAPLE of Arab Living, ale przez wiele pokoleń napój przyjął wiele nowych akcentujących składników. Niektórzy dodają cukier, miód lub melasę, aby napój smakuje mniej gorzki; Inne dodają gałązkę szafranu lub imbiru, aby ożywić profil smaku. Cynamon, goździki i kolendra to inne powszechne dodatki do kawy kardamonowej.

Oferta kawy Cardamom jest zwyczajowa jako przyjazny napój do dzielenia się z gośćmi - chyba, że ​​jest poranek, kiedy herbata jest najczęściej polegającym na wyborze napoju. Nie oznacza to jednak, że kardamon nie będzie składnikiem we wczesnych godzinach. Herbata Cardamom jest również popularnym napojem, nie tylko w społeczeństwach arabskich, ale na całym świecie.

Pozyskiwanie kapsułów nasiennych kardamonowych niezbędnych do robienia kawy kardamonowej nie powinno być trudne. Bliskie wschodnie artykuły spożywcze zwykle magazynują ten wyroby. Jest powszechnie uprawiany na eksport na obu półkulach - nie tylko z iNdia i Sri Lanka, ale także w Guatamali. Oznacza to również, że w ogrodzie będzie prawdopodobnie gatunek rośliny kardamonowej.

Morta i tłucz lub młynek są niezbędne do zerwania nasion kardamonu potrzebnych do wykonania tego napoju. Poza tym zrobi to prosty ekspres do kawy. Suszenie nasion przez kilka dni jest standardową praktyką przed szlifowaniem. Może to nadać kawę kardamonową głębszy smak, ponieważ kapsuły mogą być zmielone do drobniejszego proszku. Mówi się, że kolejna różnorodność tej rośliny, zwana czarnym kardamonem, nadaje napoju symniejszy smak.