카 다몬 커피는 무엇입니까?

카 다몬은 중동 문화에서 일반적인 향신료이며 생강 가족의 일원 Zingiberaceae 입니다. 힌두교 인디아에서 아라비아이란에 이르기까지 다양한 의학적 문제에 대한 약초 치료법과 음식과 음료의 흙 성분으로 사용됩니다. 인기있는 칵테일은 카 다몬 커피입니다. 여기에는 커피 원두를 양조하는 동안 향신료의 독특한 맛을 통합하는 것이 포함됩니다.

카 다몬 커피를 만드는 몇 가지 확립 된 방법이 뿌리를 내 렸습니다. 하나는 같은 양의 잘 익은 커피 원두와 카 다몬 종자 꼬투리를 잘게 썬 다음 뜨거운 물과 필터의 도움으로 양조하는 것을 포함합니다. 또 다른 방법은 부러진 씨앗 꼬투리를 커피 포트의 주둥이에 채우는 것입니다. 커피는 컵에 쏟아 질 때 카 다몬으로 커피를 가볍게 양념합니다. 세 번째 레시피는 몇 시간 이상 양조 커피에 여러 부러진 포드를 끓여서 카 다몬 맛으로 커피를 깊이 부여합니다.

카 다몬 커피가 얼마나 오래 ST 였는지는 불분명합니다.아랍 생활의 사과이지만 여러 세대 동안 음료는 다양한 새로운 강조 성분을 취했습니다. 일부는 설탕, 꿀 또는 당밀을 첨가하여 음료를 덜 쓴 맛으로 만듭니다. 다른 사람들은 맛 프로파일을 활기차게하기 위해 사프란이나 생강의 장식을 추가합니다. 계피, 정향 및 고수풀은 카 다몬 커피에 다른 일반적인 추가 사항입니다.

카 다몬 커피를 제공하는 것은 손님과 공유 할 수있는 환영하는 음료로 관례 적입니다. 아침이 아니라면 차가 가장 자주 선택한 음료가 될 때. 그렇다고해서 카 다몬이 초기 시간에 성분이 아님을 의미하지는 않습니다. 카 다몬 티 (Cardamom Tea)는 또한 아랍 사회뿐만 아니라 전 세계에서 인기있는 음료입니다.

카 다몬 커피를 만드는 데 필요한 카 다몬 종자 포드를 얻는 것은 어렵지 않아야합니다. 중동 식료품은 일반적 으로이웨어를 비축합니다. 그것은 두 반구의 수출을 위해 널리 자랐습니다.Ndia와 스리랑카뿐만 아니라 과타 말라에도 있습니다. 그것은 또한 정원에서 자라는 카 다몬 식물의 종이있을 가능성이 있음을 의미합니다.

이 음료를 만드는 데 필요한 카 다몬 씨앗을 깨는 데는 박격포와 유봉 또는 분쇄기가 필요합니다. 그 외에도 간단한 커피 메이커가 할 것입니다. 며칠 동안 씨앗을 건조시키는 것은 갈기 전에 표준 연습입니다. 포드는 더 미세한 가루로 갈 수 있기 때문에 카 다몬 커피에 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 블랙 카 다몬 (Black Cardamom)이라고 불리는이 식물의 또 다른 다양한 식물은 음료를 담배 맛을 빌려주는 것으로 알려져 있습니다.