최고의 일본 만돌린을 어떻게 선택합니까?

일본 만돌린은 슬라이스, 줄리엔 또는 천사 머리 자르기 야채, 과일 및 치즈로 설계된 주방 도구입니다. 이 다재다능한 악기 중 하나를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 도구의 금액, 블레이드 및 모델과 함께 제공되는 유형의 수 및 슬라이스에 사용될 식품의 종류를 포함하여 몇 가지 요소가 있습니다. 더 나은 모델은 더 많은 블레이드 스타일을 제공하는 경향이 있으므로 다양한 슬라이싱 옵션을 제공 할 수 있으며 더 큰 모델은 슬라이스 할 수있는 음식의 크기가 더욱 다양한 기능을 제공 할 수 있습니다. 고급 모델은 일반적으로 금속으로 만들어지는 반면, 하위 엔드 스타일은 플라스틱으로 만들어 지므로 재료는 고려 사항입니다. 플라스틱 모델은 일반적으로 저렴하지만 일반적으로 덜 자주 사용할 가정 요리사에게는 완벽하게 적합합니다.

일본 만돌린을 선택할 때 고려해야 할 첫 번째 요소 중 하나는 슬라이서가 수행 할 작업의 종류입니다. 가끔 소규모 스케일의 요구홈 셰프는 전문 요리사 나 음식 요리사와는 상당히 다릅니다. 또한 일부 야채는 다른 야채보다 크거나 강하며 더 큰 일본 만돌린을 슬라이스 나 줄리엔을 요구할 수 있습니다. 프렌치 튀김과 같은 특정 요리에는 준비하기 위해 특정 만돌린 블레이드가 필요합니다.

일본 만돌린은 많은 크기로 제공되며 일반적으로 여러 개의 다른 블레이드 옵션을 포함합니다. 대부분의 모델에는 교체 가능한 블레이드가 있지만 모든 브랜드가 동일한 다양성과 품질의 교체 블레이드를 제공하는 것은 아닙니다. 일본어 만돌린을 구매하기 전에 특정 브랜드와 모델에 어떤 종류의 블레이드가 제공되는지 조사하는 것이 좋습니다. 적절한 크기를 선택하는 것도 중요합니다. 공구의 주요 사용이 오이와 줄리엔 당근을 얇게 썰어지는 경우 더 작은 만돌린이 충분합니다. 양배추, 큰 감자 또는 그린 파파야를 준비하기 위해 더 큰 모델필요하며 전적으로 작은 물건을 썰을 수 있습니다.

일부 일본 만돌린 모델은 전적으로 금속으로 만들어졌으며 다른 일본어는 금속 블레이드와 플라스틱 몸체가 있습니다. 만돌린이 자주 사용되면 금속 바디 버전이 더 나은 선택 일 수 있습니다. 플라스틱 바느질 만돌린은 때때로 사용하기 위해 잘 작동하며 무게가 가벼우 며 저장 공간을 덜 차지합니다.

찾아야 할 또 다른 기능은 폴드 아웃 지원으로 도구를 절단 보드와 같은 평평한 표면에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 요소가 없으면, 만돌린은 그릇 측면에 닿거나 사용하는 동안 공기 중에 고정되어 있어야하며, 몇 분 후에 피곤할 수 있습니다. 그러나이 작고 평평한 바로 만돌린은 저장하기가 더 쉽습니다.

많은 일본 만돌린에는 우발적 인 부상을 피하기 위해 슬라이싱하는 동안 야채, 과일 또는 치즈를 담을 수있는 장치가 함께 제공됩니다. 아이들이나 서둘러 요리하는 경향이있는 사람과 함께하는 홈 쉐프의 경우,이 추가Itional 장비는 매우 유용 할 수 있습니다. 좋은 일본 만돌린은 매우 날카로운 칼날을 가지고 있으며 안전 장치 유무에 관계없이 사용할 때주의를 기울여야합니다.

때때로 블레이드에서 떨어질 때 슬라이스를 잡기 위해 도구 본문에 장착 할 수있는 트레이가 포함됩니다. 일반적 으로이 트레이는 다소 작으며 줄리엔이나 천사 머리카락이 야채를 장식하기 위해 도움이 될 수 있습니다. 프렌치 튀김이나 양배추 샐러드의 경우 더 큰 그릇이나 다른 용기가 필요합니다.

마지막으로 고려해야 할 도구의 가격이 있습니다. 고품질 일본 만돌린은 저렴한 기본 버전보다 두 배나 그 이상 비용이들 수 있습니다. 더 비싼 도구에 대한 투자는 전문 요리사, 요리사 또는 자주 사용하려는 가정 요리사에게 가치가있을 수 있습니다. 덜 비싼 옵션은 여전히 ​​매우 기능적이며 만돌린을 덜 자주 사용하고 소규모 PR에 사용하는 사람에게는 올바른 선택입니다.ojects.