¿Qué es Cardamom Coffee?
El cardamomo es una especia común en las culturas del Medio Oriente y un miembro de la familia Ginger, Zingiberaceae . Desde la India hindú hasta el Irán árabe, se usa como un remedio herbal para varios problemas médicos y como un ingrediente terroso en alimentos y bebidas. Una mezcla popular es el café cardamomo, que implica incorporar el sabor distintivo de la especia durante la elaboración de granos de café.
Algunos métodos establecidos para hacer café cardamomo han echado raíces. Uno implica una gran cantidad de cantidades iguales de granos de café y cápsulas de semillas de cardamomo, luego los elaboramos con agua caliente y la ayuda de un filtro. Otro método es rellenar cápsulas de semillas rotas en la boquilla de una cafetera, que especulará ligeramente el café con cardamomo a medida que se vierte en tazas. Una tercera receta imbuye profundamente el café con el sabor al cardamomo al cocinar a fuego lento varias vainas rotas en café elaborado durante unas horas o más.
No está claro cuánto tiempo ha sido el café del cardamomoAPLE de la vida árabe, pero a través de muchas generaciones la bebida ha adquirido una variedad de nuevos ingredientes acentuados. Algunos agregan azúcar, miel o melaza para que la bebida tenga un sabor menos amargo; Otros agregan una ramita de azafrán o jengibre para animar el perfil de sabor. La canela, los clavo y el cilantro son otras adiciones comunes al café de los cardamomo.
La oferta del café cardamomo es habitual como una bebida acogedora para compartir con los invitados, a menos que sea mañana, cuando el té es el más frecuente para ser la bebida de elección. Sin embargo, eso no significa que el cardamomo no sea un ingrediente en las primeras horas. El té de cardamomo también es una bebida popular, no solo en las sociedades árabes sino en todo el mundo.
Adquirir las vainas de semillas de cardamomo necesarias para hacer café de cardamomo no deberían ser difíciles. Los comestibles del Medio Oriente comúnmente almacenan esta vajilla. Se cultiva ampliamente para la exportación en ambos hemisferios, no solo de iNdia y Sri Lanka, pero también en Guatamala. Eso también significa que es probable que haya una especie de planta de cardamomo que crecerá en el jardín.
son necesarios un mortero y un mortero o molinillo para romper las semillas de cardamomo necesarias para hacer esta bebida. Más allá de eso, una cafetera simple servirá. Secar las semillas durante unos días es una práctica estándar antes de moler. Esto puede prestarle un sabor más profundo al café del cardamomo porque las vainas pueden molerse a un polvo más fino. Se dice que otra variedad de esta planta, llamada cardamomo negro, le da un sabor a la bebida.