Que sont les hot-dogs?
Un hot-dog est une saucisse spécialisée, servie sur un rouleau doux ou un chignon. Les hot-dogs sont connus sous différents noms dans différentes cultures, mais beaucoup ont emprunté le terme anglais «hot dog» pour se référer à un sandwich à base de saucisse. En général, les hot-dogs sont légèrement plus petits qu'une saucisse conventionnelle, en plus d'être moins épicée. Les hot-dogs sont également cuits avant d'être emballés pour la vente, et techniquement, peuvent être consommés tout droit sortis de l'emballage, bien que la plupart des consommateurs les réchauffent en premier.
La saucisse est l'un des plus anciens produits animaux et a été fabriqué pendant des centaines d'années en mettant, épices et cuites de la viande avant de la fourrer dans le bassin intestinal de l'animal qui a été abattu. La combinaison de saucisses et de pain semble être naturelle, car le pain tient la saucisse et les condiments, permettant au consommateur de le manger pendant la course, ou de prendre un sandwich à la saucisse à un vendeur en bordure de route. Le hot-dog moderne semble avoir été inventé au 17e siècleRy quelque part en Allemagne, lorsqu'un fabricant de saucisses a commencé à faire des saucisses précuites plus petites et moins épicées.
Les origines du nom «hot-dog» ne sont pas peu claires. Aux États-Unis, le terme semble avoir surgi à un moment donné dans les années 1890, et diverses explications circulent pour expliquer ses racines. Dans certaines parties de l'Allemagne, la saucisse est connue sous le nom de dockhund , ou petit chien, et c'est l'origine la plus probable du terme d'argot, bien que certains historiens attribuent le nom à une fiction populaire que la viande pour les saucisses provient de chiens errants. Certes, des saucisses ont été servies sur des petits pains bien avant les années 1890, ainsi que des condiments populaires comme Pickle Relish, Ketchup, Sauerkraut et Mustard.
Les hot-dogs sont également appelés Francfurters ou Weiners , hoche la tête aux origines allemandes de la petite saucisse. Francfort et Vienne, appelés Wein en allemand, sont une grande production CitiES pour un assortiment de produits de saucisse. Les deux villes revendiquent également l'invention originale du hot-dog, qui est devenue populaire aux États-Unis en raison du grand nombre d'immigrants allemands. D'autres types de saucisses, tels que la saucisse polonaise, sont également consommés sur des rouleaux mous dans diverses communautés.
Les ingrédients des hot-dogs varient, selon le boucher et la région. Le bœuf et le porc sont tous deux des ingrédients traditionnels populaires, mais les consommateurs peuvent également trouver des chiens de dinde, des hot-dogs avec un assortiment de viande de volaille et des chiens de tofu. Une fois réchauffés, les hot-dogs peuvent être placés sur un rouleau doux qui est traditionnellement fabriqué à partir d'une pâte à pain au lait, et des garnitures peuvent être ajoutées comme vous le souhaitez. Les hot-dogs se trouvent souvent sur les stands de plage de la plage et dans les stands de nourriture de rue car ils sont faciles à manger et nécessitent un minimum d'espace de cuisine pour se préparer.